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摘要： 烹饪视频是啥？海鲜厨艺的至高境界“香、味、嫩、鲜、醇”以鲅鱼为例，怎么做最好吃？分享视频更佳？烹饪视频是啥？美食博主在网络上教我们做美食，然后我们在线下学习如何做美食。烹饪视频可以...

1. 烹饪视频是啥？
2. 海鲜厨艺的至高境界“香、味、嫩、鲜、醇”以鲅鱼为例，怎么做最好吃？分享视频更佳？

烹饪视频是啥？

美食博主在网络上教我们做美食，然后我们在线下学习如何做美食。烹饪***可以很好的帮助我们不会做的菜一下子就学会了，烹饪***中，每个步骤都点名了做菜的步骤。这样子，我们来参考就可以很好的学会做菜了，所以，烹饪***就是美食***。

海鲜厨艺的至高境界“香、味、嫩、鲜、醇”以鲅鱼为例，怎么做最好吃？分享***更佳？

马鲛鱼也叫鲅鱼，要体现香鲜甜醇的特点，最佳的办法就是保留住食材的原汁原味，所有厨艺只能点缀。

个人推荐的做法就是厦门最火的吃法就是做马胶鱼羹，马鲛鱼片肉出来切片，鱼头鱼骨用姜熬汤底。鱼片用地瓜粉，芹菜末，香菜末，胡萝卜末，胡椒粉，盐巴拌匀，不加味精和鸡精。汤底熬好后，下芦笋段增加甜味，汤底水开后下拌好的鱼片。水开关火。

这样做法在厦门很多餐厅都有这道菜，汤是清甜，没一滴油和味精，鸡精。最能体现马鲛鱼的原味。

希望能帮到你，可以去尝试一下。新鲜的鱼，用煎和炸有点浪费。