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摘要： 世界三大烹饪流派是哪些？烹饪各菜系要学习多长时间？那种专业的厨艺学校，教的中餐，是不是学所有菜系的菜都能做到？世界三大烹饪流派是哪些？世界三大菜系一般是指中国菜系、法国菜系、土耳其...

1. 世界三大烹饪流派是哪些？
2. 烹饪各菜系要学习多长时间？
3. 那种专业的厨艺学校，教的中餐，是不是学所有菜系的菜都能做到？

世界三大烹饪流派是哪些？

世界三大菜系一般是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系也叫“帮菜”，是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经过长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的饮食菜肴流派。其中中国菜系和土耳其菜系属于东方菜系，法国菜系属西方菜系。

世界三大菜系



中国菜系包括中国篇、日本篇、韩国篇、东南亚篇。土耳其菜系包括中亚篇、中东篇、南亚篇。法国菜系包括欧洲篇、美洲篇、大洋洲篇。

其中土耳其菜肴一般包括酱汁搭配谷类食物、蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点、野菜，以及熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。

烹饪各菜系要学习多长时间？

一般都是需要一年两年，然后就需要你不断练手，手艺越来越精，经验越来越多，然后你就能变成高级厨师，然后是名厨。各菜系都学的话时间太久了，各方面都掌握得需十年右叩

现在厨师的话很不错，上班都是包吃住拿纯工资，很不错了。

学厨师现在都是学川菜的此较多吧

粤，川，湘，鲁，浙，苏，闽，徽这八大菜系我个人感觉学习粤菜的时间要偏长些。每个菜系都有自己的特色特点精髓的地方。打好基础非常关键，讲究学三年，练三年，打打拼拼又三年。

你所说的菜系是按地域分还是品种分?地域的:湘菜，粤菜，闽南菜……品种的:鱼类，肉类，豆类，海鲜类……系统的学习三到六个月，每个人接受能力不同。菜品来源于生活，但是都会回归于生活。所以 光纸上谈兵的学习不行，要在生活中实践，在实践中加以创新，用自己的想法改良，相信你会成为一名优秀的厨师！

那种专业的厨艺学校，教的中餐，是不是学所有菜系的菜都能做到？

您好，本人从事餐饮行业十几年，希望我的回答能让您满意。

厨艺学校，一般会教目前流行的几大菜系。川菜，湘菜，粤菜，鲁菜。

如果是学校的话，一般会以针对区域性去收教学生吧！比如说，学校开在山东，那肯定会以教授鲁菜为主，川菜湘菜粤菜为辅。另，厨师学校一般都是以练基本功为主。并不是说你毕业就能当大厨。所有的手艺都是要从基本功练起，然后结合实践，经验。各方面都到了方能成就***之味。祝你学业有成。