有没有豫菜,有没有豫菜系

摘要： 中国没有豫菜系，谁有好的地方豫菜推荐一下，方便招待朋友？八大菜系的评比时间是什么时候？什么原因没有豫菜？哪道菜里藏着你对安阳的记忆？中国没有豫菜系，谁有好的地方豫菜推荐一下，方便招...

1. 中国没有豫菜系，谁有好的地方豫菜推荐一下，方便招待朋友？
2. 八大菜系的评比时间是什么时候？什么原因没有豫菜？
3. 哪道菜里藏着你对安阳的记忆？

中国没有豫菜系，谁有好的地方豫菜推荐一下，方便招待朋友？

河南安阳有一道菜，叫上烩菜，有汤有肉有菜！汤白味儿鲜！招得亲朋好友最大气实在！炒面配骨汤，放入红白丸子，红白豆腐，鱿鱼，酥肉，还有安阳皮渣，蒜苔白菜粉皮！肚片儿！！！

八大菜系的评比时间是什么时候？什么原因没有豫菜？

菜品，饮食风格的形成和历史因素，所处区域物产有极大的关系！八大菜系和其他区域有名的小吃产生的区域基本都有一个共同的特征，那就是社会安定物产丰富百姓富足。在这些基础上才有可能形成特色且传统的饮食，具备了条件，百姓才有可能提升符合自身文化特点的饮食。

至于河南，自古就是易攻难守，八面漏风各方势力交汇点，最适合做为大战场，一直兵祸不断。老百姓不是忙于逃命就是被杀死，哪有机会种地研究美食文化！还有黄患，蝗灾频发，导致赤地千里颗粒无收。老百姓以乞讨为生流向其他省份只为活命！这种条件显然不可能产生美食文化。

但产生了适合其生存特征的食物，比如胡辣汤，烩面，糊涂面等。这些只需要简单的熬煮即可果腹，挑一根扁担甚至可以边移动边做饭。食材简单，乞讨来的食物就是大杂烩，不能有啥讲究，有啥吃啥，口味也无法根据各人喜好调节，一起炖最省事。长期以往，世代相传，逐渐形成了当地无特色的特色饮食。

当然，有些地方确实有味道不错的饮食，比如洛阳，这里符合美食形成的基本因素。

哪道菜里藏着你对安阳的记忆？

谢谢邀请！

作为一名安阳人，最让我记忆深刻的一道菜应该就是烩菜了吧！

小时候每当农忙时节，尤其是种花生，收花生的时候，尤其是春种，秋收，家里人忙不过来就请亲戚来帮忙，妈妈就做那种大烩菜，记忆犹新，口味犹在！