中华风味名吃有哪些

摘要： 中华郡里面有什么风味小吃？你的家乡有哪些风味著名小吃？你喜欢吃哪些具有特色的地方风味小吃？中华郡里面有什么风味小吃？中华郡民俗风情街位于富平县荆山塬，是一个具有陕西地方特色的民俗风...

1. 中华郡里面有什么风味小吃？
2. 你的家乡有哪些风味著名小吃？
3. 你喜欢吃哪些具有特色的地方风味小吃？

中华郡里面有什么风味小吃？

中华郡民俗风情街位于富平县荆山塬，是一个具有陕西地方特色的民俗风情街。有陕西凉粉，肉夹馍，泡泡油糕，蒸饺，驴蹄子面，豆腐煮面，礼泉烙面，川妹子米线，裤带面，小铺丸子，孜卷，冷锅串串豆干豆皮，富平太后饼，手工锅巴，麻辣豆干，小土豆，美味烤肉，棋子豆，犟驴辣子，富平老酸奶

你的家乡有哪些风味著名小吃？

徐州有小吃出名的有八股油条、小孩酥、徐州桂花酥糖、徐州烙馍、八义集臭豆腐等。

小孩酥

楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找，一日偶遇金氏老汉，老汉奉送一物，此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口，后来此物为“贡糖”，也就是今天的“小孩酥”。

你好，关于你的家乡有哪些风味著名小吃？我最有发言权，因为我本身职业是一名做清真菜的厨师。

我们家乡地处甘肃南边，于陕西，宁夏等地接壤，这里更有天下道教第一山:崆峒山。一年四季分明。而独特的地理位置也吸收了各个相邻地方美食的特点，民族有汉族、回族居多。今天给大家介绍几款我们家乡特色点的美食。

1:羊肉泡馍，

可能有人说，羊肉泡馍是陕西美食，怎么成了你们崆峒特有的食物了，这个大家可能不知道，甘肃平凉的羊肉泡馍，更应该称之为正宗的羊肉泡馍，首先看一下西安的泡馍做法:用发面和死面烙成饼，面饼略硬，用手把面饼掰成小块，和羊肉、粉丝同煮。况且肉只有几片，个人看来，这种做法更应该称之为煮馍而非泡馍。再来看我们家乡的做法，把羊肉和粉条加调料同煮，出来撒香菜蒜苗，调入油泼辣子，把用发面死面按5:5比例烙出的软硬合适的饼撕成块泡入汤汁中。吃是来肉多汤宽，异香扑鼻。肉烂不粘牙缝，汤多粉条劲道。

2:蒸鸡

因为饮食文化的不同，受地域的影响，西北人更爱吃面食。所以就诞生了好多面和肉食，面和菜等的结合体，今天说的蒸鸡，你可以说它是面点，也可以说它是一道热菜。

蒸鸡:把烫面用擀面杖擀成圆饼，把剁成大件的鸡肉用秘制调料和盐腌好（特别说明:鸡剁大件的意思就是鸡腿和鸡翅剁的都是原样。这样做是对吃蒸鸡的人一种尊重，长辈吃鸡腿，意为长生，未婚嫁的女孩吃鸡翅，意为将来是飞出去的人）。放入面饼上，撒上油水（用水和调料和油做的提味的水）。上笼蒸透，因为用的家养的大公鸡。所以蒸的时间略长些，这样出来的鸡肉味更足，肉更香。

蒸鸡是款待客人的最好菜品，如果你到亲戚朋友家做客，主人家再给你做蒸鸡的话，那就是对你最诚挚的祝福和友谊感情的象征。

3、核桃饼

核桃饼顾名思义就是用核桃仁和面做的，做核桃饼的成功取决于核桃的质量和主人手法的好坏，面要打油酥，再把用凉水和的软面把油酥包住，再回擀上那么几个回合，再包入上用核桃，芝麻、糖做的馅料。压成饼状入锅煎成两面金黄，吃一口香酥可口，馅多皮薄。据说核桃饼做的最好境界是把饼拿起扔在盘中，皮全掉光只剩下馅，以此来说明皮的酥和馅的紧。

您好，很高兴能回答您的问题！我是广西人，虽说广西美食很多，可如今正值农历三月份，所以今天要介绍的是这个季节最典型的美食，五色糯米饭！

五色糯米饭，从字面来看，就是五种颜色的糯米饭搭配而成的，最常规的颜色分别是：紫色，黑色，***，红色，白色！对应的染色材料分别是：枫树叶，紫蕃藤，黄花，红蓝！

对于这些染色材料，重点介绍的就是枫叶，可以说枫树叶就是五色糯米饭的灵魂！之所以这么说，那是因为不是所有枫叶都适合染色。选择的条件非常严格，必须要满足两个条件。第一个条件就是必须选择很嫩的枫树叶，第二个条件就是色素比较浓，筛选步骤：取下一片枫叶，用根部渗出的汁涂在叶子上，如果显示出来的是紫色，那说明整棵树的嫩叶子都适合染色！

接下来再简单说说糯米饭的操作步骤：首先就是给糯米染色，然后以颜色种类为单位依次把糯米放在蒸笼里，盖好之后蒸一个小时左右就大功告成了！

五色糯米饭是广西壮族祭祖不可缺少的美食，可以没有酒肉，但绝对不能没有五色糯米饭！

你好，我是一名乡村美食爱好者，很高兴能把我家乡的美食与你一起分享，我家的特色小吃很多，现在把其中的几样小吃做以下分享：

一、壮家五色糯米饭，三月三是我们广西壮族特有的节日，这一天亲朋好友欢聚一堂，唱山歌，跳民族舞，招待亲朋不能少的就是五色糯米饭了，五色糯米饭是***用山上的植物做染料。***是用“密蒙花”还有“黄枝子”，黑色是用“黑米叶”戓“枫树叶”，紫色是用“红蓝草”，蓝色是用“兰藤花”白色就是糯米的本色了，也还有其他的颜色，头天先把不同的植物分别煮水，然后不同颜色的分开泡糯米，第二天用蒸笼蒸熟，五彩缤纷漂亮的糯米饭就出来啦

二、糯米油堆，也是我们当地一特色，先用糯米打好糯，可以加入杂粮，比如红薯南瓜蒸熟捣成泥，煮好合量的红糖水，一起拌入糯米粉中搅拌均匀做成粉团，喜欢有馅的可以做豆沙馅，喜欢芝麻，外面可沾一些芝麻，然后锅中烧食用油，我用的是山茶油，油热后把捏好的粉团放入油锅，炸至金黄浮起既可出锅

三、农家风味子，我们家乡盛产优质大糯米，做出来的粽子也是糯香味美，材料***用：高山大糯米，土板栗，五花肉，绿豆仁做馅，再用大山野生粽叶做皮，用稻草做绳子，纯手工包制而成，放入锅中加入山泉水，再用柴火慢煮五小时，香香的粽子就开吃啦！

以上是我家乡一部分特色小吃，欢迎到我家乡品尝，想学做的朋友也可以关注我，我告诉你制作流程，你家乡有什么特色小吃呢？欢迎在评论区留言交流，谢谢

你好，很乐意回答你的问题！我们这边有有个玉米麻油鸡汤，我们这边特色鸡是麻鸡，营养又美味哦，在这里跟大家分享下，喜欢的话，大家可以[_a***_]试试看哦！喜欢的话记得关注我哦[爱慕]

调味料：

鸡腿肉：600克玉米，2支，冻豆腐2块，生姜一块，泡菜1/4颗，红枣枸杞适量，麻油两勺，米酒3勺，水和盐适量。

步骤：

1、鸡肉入烫洗净备用，姜切片，玉米切段备用。冻豆腐是板豆腐冷冻后而成的。

2、锅里先加适量食用油，煸香姜片，再加入麻油2大匙。

3、鸡肉下锅稍微煸一会，外皮微上焦色即可，

4、加入米酒3大匙，清水，玉米，煮滚后转中小火烧煮，

5、肉熟后，加入冻豆腐，泡菜，红枣，枸杞，适量盐调味。

你喜欢吃哪些具有特色的地方风味小吃？

每个地方都会有各种各样的特色小吃，这些特色小吃根据当地的饮食习惯而风味各异。我老家的特色小吃有很多，比如各式小面、抄手、豆花、炸土豆等；******这边，特色小吃也是挺多的，比如牦牛肉干、牦牛酸奶、奶渣包等。

不管是在内地还是在******，我发觉卖土豆的都比较多，有的是狼牙土豆、有的是锅巴土豆、还有的是烤土豆……其做法各异，口味不同。在这些土豆的特色做法中，锅巴土豆是我比较喜欢吃的。

锅巴土豆外面焦香、内部粉糯，配上特制的佐料，特别的好吃。老家的街上有一家店辅专营锅巴土豆，配以刀叉，美其名曰“刀叉土豆”，生意火爆；在***八一菜市，以前有一家经营锅巴土豆的店铺，用铜锅煎炸，取名“铜锅土豆”，生意也是很不错。

不管是配刀叉，还是用铜锅，锅巴土豆它就是锅巴土豆，我们自己在家，花几块钱就能做出许多，经济又实惠、干净又卫生、美味又好吃。今天就给题主推荐一款全国各地都有的特色小吃——锅巴洋芋。

——【锅巴洋芋】——

材料：土豆

佐料：盐、生抽、姜、蒜、白糖、花椒粉、辣椒粉、红油辣椒、十三香、小葱、香菜、折耳根、香芝麻

——制作方法：

1. 土豆去皮洗净，切成块后放入清水中，洗去表面的淀粉。
2. 把处理好的土豆块放入蒸锅中，水开后蒸几分钟，将土豆蒸过心就关火取出放凉。
3. 姜、蒜洗净剁碎，用冷开水浸泡；小葱洗净切成葱花；香菜洗净切成节；鱼腥草洗净切成小粒。
4. 平底锅中放入比平时炒菜多一些的食用油，油温4成热放入蒸好的土豆块，小火慢煎，煎至几面金黄后铲入盆中。
5. 趁热在煎好的土豆中加入盐、生抽、姜蒜水、白糖、花椒粉、辣椒粉、红油辣椒、十三香、葱花、折耳根粒、香芝麻，翻拌均匀即可装盘，放上香菜节就可以了。

锅巴土豆不仅可以做为零食，也可以做为下酒下饭的菜肴。其外层焦香、内部粉糯、麻辣鲜香、回味十足。

——锅巴土豆之制作小贴士：

1. 土豆去皮切块后，用清水洗去淀粉再上锅蒸制。
2. 用蒸锅将土豆块蒸熟，而不用煮的方式将土豆煮熟，煮熟的土豆水分多，煎炸时容易碎。
3. 将土豆蒸熟时只需蒸过心即可，不能蒸的太久，否则土豆太软，在煎炸时容易碎。
4. 土豆煎好后铲出再拌佐料，因为锅中还会有较多的油，如果在锅中拌佐料，会因为油太多口感太腻。
5. 佐料根据各人口味调整，也可以只用盐、花椒粉、辣椒粉、十三香拌成香辣味，还可以拌入孜然粉拌成孜然味。

锅巴土豆就是我推荐的特色小吃，这是一种在全国各地都深受欢迎的小吃。锅巴土豆制作方法简单，所需成本也不高，不管是做一点自己吃，还是想大量制作出售，都是一个不错的选择。

全国各地最火爆的街边小吃大概就是烧烤了。
烧烤属于特色小吃，常见于中小学与商业区附近。
将各种食材腌制，然后串成串，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成！
因而成为人们喜爱的美味佳肴。

烧烤制作门槛低，制作成本小，受人欢迎，但在街头制作的烧烤，也容易引发食品安全问题，在购买食用时应值得注意。