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摘要： 淮扬菜系家常菜谱？乔迁菜单推荐16个菜肴？徐州农村大席标准菜？淮扬菜系家常菜谱？脢脊炖酥腰：原料包括脢条肉、猪腰、冬笋等，调料包括葱、姜、黄酒、盐、胡椒粉等。杏脯雪梨银耳汤：原料包...

1. 淮扬菜系家常菜谱？
2. 乔迁菜单推荐16个菜肴？
3. 徐州农村大席标准菜？

淮扬菜系家常菜谱？

脢脊炖酥腰：原料包括脢条肉、猪腰、冬笋等，调料包括葱、姜、黄酒、盐、胡椒粉等。

杏脯雪梨银耳汤：原料包括杏脯、桃胶、梨、片块糖等，调料包括冰糖。

莲藕排骨汤：原料包括排骨、莲藕等，调料包括葱、姜、盐、料酒等。

萝卜丝鲫鱼汤：原料包括鲫鱼、萝卜等，调料包括盐、胡椒粉、葱、姜、料酒等。

平桥豆腐：原料包括豆腐、鸡蛋、虾仁等，调料包括菱粉等。

炸禾花雀：属于淮阳菜，原料包括禾花雀等，调料包括酱油、白糖等。

乔迁菜单推荐16个菜肴？

乔迁新居是非常喜庆的事情，按照传统习俗，乔迁之喜当天不仅需要放鞭炮和入住新居，还需要宴请前来祝贺的亲朋好友们，因此乔迁之喜做的菜一定要具有美好的寓意。

1、浓情蜜意---鱼香焗龙虾

　　2、金玉满船---蚝皇扒鲍贝

　　3、大展宏图---雪蛤烩鱼翅

　　4、花好月圆---花菇扒时蔬

　　5、幸福美满---粤式香炒饭

　　6、万紫千红---时令生果盘

　　7、喜气洋洋---大漠风沙鸡

　　8、山盟龙凤配---蒜茸蒸龙虾

　　9、***当头---大红乳猪拼盘

徐州农村大席标准菜？

徐州大席标准应该是24个菜，八个凉菜，调牛肉，调架梅，白斩鸡，开心果……八个炒菜，炒鱿鱼，炒鸡块，炒腰花，炒拔丝……八个大碗，鸡，鱼，四喜丸子，肘子，……最后还有甜烫果盘，这就是徐州所谓的八大碗，一桌十人，一次性桌布，碗筷一上，开水一壶，上菜开抢，开始大席折菜模式。

一般徐州农村大席的必备菜，有前菜，就是果盘，里面大概有腰果，瓜子，花生，龙眼和糖果。

凉菜是一般是八个凉，麻汁豆角，白斩鸡，酱牛肉，凉拌黄瓜，海蜇，河虾，烤鸭，捆蹄儿的。

热菜每家的实力不一样，也各种各样。代表菜一般有烧杂拌。猪肘子，霸王别姬，大席小炒，拔丝，甜饭，还有清汤牛肉，清蒸鱼，炒腰花等

前菜：果盘（腰果、瓜子花生、龙眼、糖果

凉菜 一般八个凉（麻汁豆角、白斩鸡、酱牛肉、凉拌黄瓜、海蜇、河虾，烤鸭、捆蹄。。。）

热菜 每家的实力不一样，各种各样，讲一下代表的菜吧烧杂拌，这可是流行在各个成桌成席的菜谱中，味道不错。基本上是热菜的前菜了。

猪肘子 大席小炒 拔丝

正常200元一桌