食疗菜肴制作方法最好的是哪种,食疗菜肴制作方法最好的是哪种菜

摘要： 春天来了，你觉得有哪些适合这个季节的食疗家常菜？有什么食疗菜品能变白吗？春天来了，你觉得有哪些适合这个季节的食疗家常菜？谢谢邀请！春天是一年阳气生发旺盛之季。养肝、益阳，是我们春季...

1. 春天来了，你觉得有哪些适合这个季节的食疗家常菜？
2. 有什么食疗菜品能变白吗？

春天来了，你觉得有哪些适合这个季节的食疗家常菜？

谢谢邀请！春天是一年阳气生发旺盛之季。养肝、益阳，是我们春季养生的主基调，食疗要注意调整饮食，与春生相应；春天阳气生发要补充助阳食品，增强人体抵抗力，抗御外邪的侵袭。

--适合春季的食疗家常菜介绍--

春天，既养生又提升胃口，就要选择多吃芽类和绿叶蔬菜如豆芽、香椿、春笋、菠菜等并补充维生素A、维生素C；多吃温热性的食物如葱姜蒜、韭菜、鸡肝、猪肝、大枣、山药、栗子、核桃等；可吃一些清火的食物如绿豆汤、菊花茶；少吃油腻和带有***性的食物；忌酸涩食品，充实人体的阳气，增强抵抗力。

【猪肝豆腐汤】清肝和胃，补肝益肾

• 将80克猪肝洗净切薄片，锅中加水适量，
  

  
  （图片来源网络，侵删）

• 将250克豆腐切成后片，放锅内加盐少许，
  

• 汤煮开后加入猪肝，再煮5分钟，然后撒入精盐，姜葱味精，淀粉各适量即成。
  

【菊花炒鸡片】健脾益气，清热明目

• 先将250克鸡肉洗净切成片，用鸡蛋清精盐、料酒、葱姜末拌匀，
  
• 再将精盐，白糖，味精，麻油拌成汁，
  
• 鸡片放入油锅内翻炒，放入料酒，然后把调料汁及50克鲜菊花投入锅内稍炒即可食用，可以每日食用。
  

【五花肉蒸胡萝卜】养血益气，滋阴润燥

• 胡萝卜1根切斜片，50克熟五花肉切薄片，葱姜切成丝。
  
• 将胡萝卜、五花肉摆盘中，葱姜丝撒上面，然后加入精盐、生抽、植物油（量稍多一点）。胡萝卜中的维生素A是脂溶性的，与油在一起，胡萝卜的营养更容易吸收，但是也要掌握蒸菜用油适度的原则。
  
• 把盛胡萝卜等的盘放入蒸锅中，隔水旺火蒸15分钟，时间到后关火取出晾一下，即可食用。
  

《本草逢源》：“精者，补肝益血。”

【猪肝枸杞鸡蛋汤】养肝补血明目

• 100克猪肝洗净后切成片枸杞子20克洗净一个鸡蛋可入碗内
  
• 锅内加适量水烧开，放入姜和精盐下枸杞子煮约10分钟
  
• 再放入猪肝片，烧沸后淋入鸡蛋液稍煮即成。
  

【蔬菜卷心菜卷】补充营养，强身健体

• 把150克卷心菜剥开，成片洗净后开水焯烫，切成长方形片，将切成下来的卷心菜，切细丝当成内陷备用。
  
• 香菇3朵洗净后焯水，切丝，豆芽菜50克洗净，胡萝卜20克、豆干2块切成细丝。
  
• 锅中加橄榄油，依次放入胡萝卜丝、香菇丝及所有材料炒至香软，再加入精盐、一品鲜酱油、胡椒、香油，拌匀后冷却。
  
• 蒜苗2条烫过后切成细长条状，取卷心菜叶，放上一口大小的蔬菜丝馅料，卷起后以蒜苗长条打结，在全部完成后放入蒸锅内蒸5分钟取出即可。
  

中国本身就是一个以美食著称的国度，提升胃口的家常菜有很多吧，

我可以给你简单介绍一下，我最近常吃的比较开胃的菜肴和食物。

1、肉沫拌面或拌饭

很多人吃肉喜欢像梁山泊似的吃法，认为是大口吃才尽兴。但是对我而言，肉沫也是一个很好的选择。去超市买上一块肉，洗净切成肉沫。起锅烧油，倒入葱花蒜沫姜丝，翻炒一会，等香味出来，就加上花椒粉，倒入豆瓣酱，不断翻炒。

火候差不多的时候，倒入肉沫，均匀翻炒，再加入耗油、老抽、生抽。继续将肉沫均匀炒至七八分熟，加入鸡精或者蔬之鲜调味。因为已经加了不少调味品，所以盐可以适量加一点甚至不加。

之后再加入少量水，小火收汁。等待锅内的水差不多收完的时候，就可以出锅。此时的肉沫，鲜香美味，而且色泽诱人，无论是拌煮好的面条，还是焖好的米饭，都能让人胃口大开，食欲大振的吃上一大碗。

2、猪肝拌黄瓜

这个做起来更容易。可以去超市买现成卤好的猪肝，切成片片，黄瓜啪几下切开，一起倒入一个盆中，然后加入食盐，香醋，酱油，蔬之鲜，香油，均匀[_a***_]，就可以上桌了。黄瓜爽脆，猪肝营养，料汁饱满。放在你面前，你恨不得把一整盆吃完。

此外还有红油耳丝，凉拌紫甘蓝、凉拌茴子白等很多菜都很能开胃，而且都特别适合在天热的时候食用，让你每顿饭都吃个饱饱，再也不怕天气炎热了。

自从听到大家都说多吃洋葱好，家里隔三差五就买几个洋葱吃吃，作为餐桌上最为常见的一种食材，洋葱绝对算一种物美价廉的蔬菜，而对于洋葱的喜欢也是因人而异，大部分人把它当作配菜，还有不少人觉得它味道过重，不是很喜欢。其实别看洋葱看上去普普通通，营养价值可是很高的呢，毕竟“蔬菜皇后”的美誉可不是随便给的。不仅中国人喜欢吃洋葱，它在世界范围内也是相当普及的蔬菜之一，西餐中的很多汤都会放洋葱，意大利美食中也少不了洋葱。洋葱富含各种人体必须的维生素和矿物质，不仅能杀菌抗感冒，还能帮助血管扩张，对保护心血管也是一把好手，对于上班族来说每天久坐容易吃了东西不消化，洋葱中丰富的膳食纤维能促进代谢，清除体内垃圾，自然就不容易长胖喽。洋葱又分为白皮和紫皮两种，紫皮洋葱含有大量花青素，对皮肤好，营养物质含量足，但味道上更加辛辣，不惯着炒着吃还是烤着吃味道都不错；白皮洋葱相比之下水分足，而且甜度高，不太喜欢辛辣的就可以选择它喽，白皮洋葱维生素更多，抗疲劳很棒。今天就用白皮洋葱炒个菜好啦。【洋葱肉丝】食材：洋葱1个，瘦肉二两，葱姜，老抽，淀粉，盐，白酒做法：1、洋葱洗净切细丝，瘦肉切丝放入少量淀粉拌匀，葱姜切片；锅中放适量油，油热放入处理好的肉丝煸炒至变色，大概2分钟左右，淋入一汤匙老抽，点一点白酒翻炒均匀；2、放入切好的葱头丝煸炒2到3分钟，炒至葱头变软，根据口味，放入适量盐炒匀就可以出锅了。这样一盘好吃入味的洋葱肉丝就做好啦，洋葱浸润了调味汁的味道特别有滋味，裹着肉丝的肉香，既有营养又下饭，而且做法特别简单，能快速上桌，特别适合忙碌的上班族呢，不耽误功夫还美味。小贴士：1、洋葱的口感因人而异，我家喜欢比较软烂入味的，就会多煸炒一会，喜欢脆爽口感的可以少煸炒一会；2、猪肉选五花肉更好吃更香，因为家里没有五花肉了，就用了瘦肉丝；3、切洋葱一直是大家很抗拒的事情，毕竟辛辣味道让人眼泪横流不是一次两次了，可以把洋葱放到冰箱冷藏室10多分钟后再切，就完美解决了。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

你好，感谢邀请，阿超很高兴回答这个问题。

一日三餐是维持人体生命活动的物质基础，人体需要的营养物质几乎都是从食物中获取的。所以一日三餐吃什么就是个关键问题，吃得好吃的科学就能帮助大家健康长寿，吃的坏可能会影响人体健康。俗话说药补不如食补。说的就是这个道理。春季食补，有哪些好的选择呢?

1，养生食物之 莲藕

鲜藕及莲子含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉，多种维生素和蛋白质。生藕消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用。熟藕则具有通气、健脾和胃、养心安神的作用。以水煮服或稀饭煮藕吃疗效最好。

2，养生食物之 蜂蜜

春季干燥，而蜂蜜具有滋补的作用。蜂蜜味甘，有补虚损、强身益寿之功效，还能润肠通便、清肺解毒、润肤美容。每日早晨取蜂蜜1～2匙（25～40克），用温开水冲服或加入牛奶内调服，特别适合妇女、体质虚弱和有便秘的的老年人服用。

3，养生食物之 山楂

能顺气止痛、化食消积，适宜于气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水等各种食用方法皆有疗效。

4，养生食物之 鲫鱼

鲫鱼性温味甘，有益气健脾、清热解毒的功能，其肉质鲜嫩，易消化，为淡水鱼之上品。加生姜、葱煮汤，春日食之，能增强体能，对体虚和病后恢复者尤为有益。

俗话说“春困秋乏夏打盹”，往往容易犯困发懒。这时候需要注意饮食均衡，才能保证良好的精神。今天就为大家准备了一份适合春季进补的菜谱。

韭黄炒虾仁

韭黄炒虾仁适合春季进补，虾仁具有极高的营养价值，虾仁的醇香搭配新鲜的韭黄，荤素均衡。让嘴巴感受春天的味道。

材料：活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜

做法：

1.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。

2.虾子挤出虾仁。

3.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。

4.油热先下葱和姜，再下调好味的虾仁。

5.翻腾炒均，盛出备用。

有什么食疗菜品能变白吗？

肤色在很大程度上受遗传的影响，虽然通过化妆修饰后能够给肤色带来很大改善，但通常选择护肤品、化妆品时，不同的肤质、肤色有不同的需求。

食疗并不能明显地改善皮肤的颜色，如美白效果等，但它能在一定程度上改善我们的肤质，调养我们的身体，让我们拥有好的气色。

从中医角度讲，如果一个人拥有健康的身体，那他的皮肤会呈现出最好的状态。而具体的食疗则音体质不同而有所差别。

对于长期熬夜，压力较大的人群来说，食用红枣银耳羹、红豆、枸杞等滋补类食材可补气血。对于脸上长痘痘，属湿热体质的人来说，食用红豆薏米粥、金银花茶、绿茶等祛湿、清热的食材比较合适。