东北菜是八大菜系吗 鲁菜叫什么

摘要： 为什么东北菜类似鲁菜？为什么东北菜类似鲁菜？历史上多个朝代都发生闯关东事件，但凡遇到大的灾荒和战争，还有就是朝代更迭，大量灾民从内地涌入东北，尤其以山东人居多，在东北安家乐业后也就...

1. 为什么东北菜类似鲁菜？

为什么东北菜类似鲁菜？

历史上多个朝代都发生闯关东***，但凡遇到大的灾荒和战争，还有就是朝代更迭，大量灾民从内地涌入东北，尤其以山东人居多，在东北安家乐业后也就自然而然把故乡的一些做菜手法用于日常生活中了，再加上宫廷菜又以鲁菜为主，历年的朝廷派往东北的各级官员自然而然地把宫廷菜的口味带到了东北，经过长时间融合，东北菜像鲁菜也就不足为奇了。