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摘要： 什么是川菜，湘菜，鲁菜四大名菜都是什么啊？为何有人说中国菜系川菜比鲁菜在全国影响力更深，更广呢？为何湘菜、川菜、鲁菜、粤菜系都有红烧肉？你最喜欢哪个菜系的？什么是川菜，湘菜，鲁菜四...

1. 什么是川菜，湘菜，鲁菜四大名菜都是什么啊？
2. 为何有人说中国菜系川菜比鲁菜在全国影响力更深，更广呢？
3. 为何湘菜、川菜、鲁菜、粤菜系都有红烧肉？你最喜欢哪个菜系的？

什么是川菜，湘菜，鲁菜四大名菜都是什么啊？

没个人感觉当然不同，也都会认为自己喜欢的菜西施最好的川菜、湘菜是最受大众欢迎的小吃类菜系，不上大席，且只有一种口味——辣，有失偏颇鲁菜兼具各方特色，其他菜系受鲁菜影响深远，且鲁菜自古就是国宴用菜，体现了泱泱天朝的形象

为何有人说中国菜系川菜比鲁菜在全国影响力更深，更广呢？

这个问题好回答极了！别说你鲁菜，就是呼声最高的粤菜、淮扬等…最终在全球餐饮数量和上座率来看，川菜还是完胜！没办法的事，就像天要下雨……因为所以，科学道理，哈哈哈哈😄😂😊👏👍🌿🍓🍒🌺💐🌴

为何湘菜、川菜、鲁菜、粤菜系都有红烧肉？你最喜欢哪个菜系的？

您好谢邀！红烧肉，是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色品牌的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用三精三肥的三层五花肉來做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

红烧肉有多种做法。我比较喜欢吃上海本帮的红烧肉，它也是上海菜肴中的主打品牌菜肴，一般人都喜欢吃，我自己也经常做。

红烧肉的常见烹调方法:

将买来的五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫半分钟，捞出来在水龙头下冲洗至凉透，再放进开水锅中灼烫半分钟定型，捞出来放在水龙头下洗干净浮沫，沥干水分，切方块，放入泠油锅内煸炒出肉内的油，然后加入酱油、料酒、葱、姜、蒜等调料上色去腥，再放入水没过肉，先开中大火烧开几分钟，转中小火焖，中途加入白糖，等肉闷至快烂时，转开大火收汤至粘关火，先不要掀开锅盖，再焖几分钟即可盛出食用。一道色香味俱全的本帮红烧***做成了。

谢谢！祝您生活愉快！