早餐饮食文化

摘要： 早餐的饮食结构？早上是养肝黄金期，坚持吃5类早饭，肝脏会“感激”你！指的是哪5类？早餐的饮食结构？早餐，要有蛋白质，维生素，碳水化合物，一般是鸡蛋，瘦肉，奶制品，面食，蔬菜水果的搭...

1. 早餐的饮食结构？
2. 早上是养肝黄金期，坚持吃5类早饭，肝脏会“感激”你！指的是哪5类？

早餐的饮食结构？

早餐，要有蛋白质，维生素，碳水化合物，一般是鸡蛋，瘦肉，奶制品，面食，蔬菜水果的搭配；

午餐一般是维持下午良好状态的保证，一般是主食，如米饭，面食等，需要搭配蔬菜和肉类；

晚饭可以从简，一般比较合理的搭配是各种粥类或者是比较丰富的汤，搭配一些简单的蔬菜

早上是养肝黄金期，坚持吃5类早饭，肝脏会“感激”你！指的是哪5类？

俗话说，一日之计在于晨。早餐是我们一日三餐中非常重要的一部分。有人说，早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，足以体现早餐的重要性，对于肝脏而言早餐如何吃更养肝呢？

为什么说不吃早餐会对肝不利？

经过一整晚的消耗，我们前一天的食物已经基本消失殆尽，体内需要补充新的能量。所以，不吃早饭危害很大。人体得不到足够的营养供给, 就不得不消耗肝脏中储存的蛋白质, 而肝脏的正常工作也需要蛋白质的参与。这样, 肝脏的营养不仅要供自己使用, 还得满足身体其他部位的需求, 负担自然会自然会加重不少。所以说不吃早餐会对肝脏不利。

那合适的早餐会有“养肝”的作用吗?

答案是肯定的。

合适的早餐不仅不会增加肝脏的负担，同时还会给肝脏提供它作为人体的“代谢工厂”的原材料，比如说维生素，蛋白质等等，以便肝脏能够更好的合成白蛋白等人体内非常重要的物质。

那什么样的早餐可以称作合适的“养肝早餐”呢？

1. 粗粮谷物类：如绿豆、黄豆、小米等。尤其是豆类，其中含有大量的蛋白质，钙、磷、维生素B以及少量的碳水化合物，对于肝脏的修复十分有利。其中绿豆还可增强肝脏的解毒功能；

2. 奶制品：其中最适合的是酸奶。首先，酸奶可以促进食欲，还可以补充蛋白质以及调整肠道菌群以促进吸收；

3. 蔬菜瓜果类：如菠菜、苦瓜、韭黄、胡萝卜、苹果等等。尤其是一些有苦味的蔬菜，按中医上讲就是苦能降肝火。要是配上一杯菊花茶那就更好了。蔬菜类含有大量的水分和维生素，体内的维生素大部分都是肝脏合成或储存的，而绿色蔬菜就可以提供这些维生素；

随着大家对肝脏功能的了解，知道肝脏作为我们人体最大的排毒器官，以代谢功能为主，越来越多的人懂得了养肝的重要性，因为预防永远是最有效最省钱的办法。

但知道养肝，不代表会养肝，像题主说的早上是养肝的黄金期，就是一种毫无科学依据的危险耸听，在医学上根本没有这种说法，包括晚上 11:00肝脏开始排毒等说法，都是谣言！

事实上，我们人体是一个整体，各个脏器都是有序的执行着自己独特的功能，并没有任何研究表明它们具有时间节律性，哪个器官在什么时间什么时候排毒，像大家平时看到的“排毒时间表”都是拿出来忽悠人的谣言！

肝脏排毒亦是如此，它其实24小时都在待命，并不是到点了才上班，肝脏是非常“兢业”的一种器官！

我刚刚已经提到了，肝脏是24小时执勤，所以并不是只有早饭才应该注意，而是时时刻刻我们都要注意“养肝”，减少一些损伤肝脏的行为！

其中，题主有一点说对了，“吃”可以“养肝”！这是科学研究得到证实的！

怎么吃才是对我们“肝脏”最好的回报呢？

注意以下五个方面，肝脏是真的会感激你：

一是吃饭时候，最好滴酒不沾，尤其是早上不要空腹喝酒！“酒伤肝”是已经非常明确的，想养肝，最好的方式并不是少量饮酒，而是应该滴酒别沾！

那有人又要质疑了，医学理论上不是说过每天饮酒量不超过40g就可以嘛？注意：这里说的不是40g酒精对人体对肝脏没有损伤，而是这种损伤，肝脏还能及时修复！因为我们的酒精被胃肠吸收后，最终都会在我们的肝脏代谢分解。而在这之中，会产生乙醛等对肝脏有损伤的物质！