食谱图片 烹饪大全 地域特色怎么写,食谱图片 烹饪大全 地域特色怎么写的

摘要： 中国菜系四大地方风味流派的特点？中国人把地方烹饪叫什么？做餐饮行业，有哪些可以学习烹饪的地方？中国菜系四大地方风味流派的特点？(1) 齐鲁风味，齐鲁风味以济南菜为代表，在山东北部、...

1. 中国菜系四大地方风味流派的特点？
2. 中国人把地方烹饪叫什么？
3. 做餐饮行业，有哪些可以学习烹饪的地方？

中国菜系四大地方风味流派的特点？

(1) 齐鲁风味，齐鲁风味以济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。

齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。用高汤调制是济南菜的一大特色。糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。

(2) 胶辽风味，亦称胶东风味，以青岛菜为代表。流行于胶东、辽东等地。

胶辽菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。青岛十大代表菜： 肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐。青岛十大特色小吃：烤鱿鱼、酱猪蹄、三鲜锅贴、***肉包、辣炒蛤蜊、海鲜卤面、 排骨米饭、鲅鱼水饺、海菜凉粉、鸡汤馄饨。

(3) 孔府风味，以曲阜菜为代表。流行于山东西南部和河南地区，和江苏菜系的徐州风味较近。

孔府菜有“食不厌精，脍不厌细”的特色，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。和江苏菜系中的淮扬风味并称为"国菜"。孔府菜的代表有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣 。

中国人把地方烹饪叫什么？

我的答案是：特色菜，因为特色菜，是指是有着与其他菜品物质不同的地方，能区别于其他菜品，有着特别的味道 自身特点独特地区风味，是其他菜品所没有的。在我们日常生活中，有着各式各样、琳琅满目的菜品，就拿“菜”来说，从民间家常菜到酒店菜，成千上万种菜，再者一些地方小吃、乡间小吃之类，更是难以计数，各有各的味道与特色。总之需要有自身特色 独特味道 并且有着地方风味与风韵的才能配得上“特色菜”的头衔。所以我认为中国人把地方烹饪叫特色菜。

做餐饮行业，有哪些可以学习烹饪的地方？

可以来找我，我在杭州，可以给你很多建议，放心不收钱……就到我场地看看，我有七个店，我没有任何加盟业务，法律本科毕业，做了十多年餐饮可以现场看看，聊聊天。分享一下自己做餐饮的经验，别盲目投资，只做建议绝不收费用

做餐饮很不错的，民以食为天，人们任何时候都离不了吃饭。所以很多创业者选择从事餐饮行业，以此去发展自己的事业。但随着经济的飞速发展，和人们生活水平的提高，消费者对于餐饮消费的需求也有了极大的变化。在竞争如此激烈的市场中，如果没有自己的核心竞争优势，很容易被市场所淘汰。推荐动漫主题餐厅项目，它是将当前受众多人追捧的动漫文化与餐饮结合的主题餐厅。来北方学校学习，有先进的设备，[_a***_]的实践老师，一对一教学

1.选地段

选好的地段很重要，当然也要看你要开一个什么类型的酒店，是大店还是普通店。

酒店扎堆不是坏事，容易形成规模效应，只要你有一定的竞争力还是不用担心的。开在小区附近，或者有一定人流的道路两旁。

2.酒店特色

酒店特色必须明确，你要开一个什么风格的饭店，菜品是什么类型的，适不适合当地的口味，或者说类似的酒店当地开的多不多，生意怎样。这些你都要考察，做到心中有数。

3.酒店定位

酒店定位直接关系到你将来的发展方向，是服务高端还是大众亦或是快餐性质。

所以根据定位的不同，就需要有不同的装修档次，包括硬装和软装。

4.酒店管理

酒店管理对一个酒店长期的发展是很重要的，各在其位，各谋其职，各自责任，必须划分清楚。责任到人，防止推诿。