食疗谱书 美食家是谁写的

摘要： 饮食文化属于哪类文化？饮食文化属于哪类文化？饮食文化就属于生计文化。饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘...

1. 饮食文化属于哪类文化？

饮食文化属于哪类文化？

饮食文化就属于生计文化。饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。

中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。但是如果要从比较的角度来探讨饮食文化，可以操作的办法是把握住中国饮食文化的精髓。没有比较就没有鉴别。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。而实际上，中国饮食文化，实际上也是指中国人的饮食生活方式。而要谈中国饮食文化就必须涉及到中国文化，两者的关联是极其密切的。

饮食文化是属于物质文化。物质文化是指为了满足人类生存和发展需要所创造的物质产品及其所表现的文化，包括饮食、服饰、建筑、交通、生产工具以及乡村、城市等。所以说饮食文化是属于物质文化。