烹饪做菜 厨艺怎么样,烹饪做菜 厨艺怎么样啊
摘要：
女生厨艺了得是怎样的一种体验？在你的认知里，厨艺属于技术还是属于艺术呢，为什么呢？你认为烹饪美味菜肴最重要的诀窍是什么？女生厨艺了得是怎样的一种体验？我妈做饭可好吃了，她还会颠锅，... 女生厨艺了得是怎样的一种体验？
我妈做饭可好吃了，她还会颠锅，我是真的佩服，所以每次家里亲戚过来，即便烧了一桌子菜（桌子都摆不下那种）也基本都要光盘，我姐姐们都说就是因为老妈太厉害所以我厨艺一般，因为家里基本老妈做菜，我很少下厨房，一下厨房就被骂做的太慢，然后就被赶出来了😂
我就是一个厨艺特棒的全职主妇，我做菜是真的好吃，并且我也喜欢做美食，看着家人快乐的吃我做的饭真的很幸福！我家厨房是开放式的和饭厅只隔着一个吧台，饭厅有电视，所以我只要进入厨房就会打开电视，看着喜欢的节目准备饭菜让我感觉很惬意，我会做的菜品特别丰富，可以说只有不适合家里做的，没有我不会做的，但我做菜也有缺点，就是慢！家常菜还可以，麻烦的就会慢了，但是慢工出细活，所以我做的菜才会好吃！现在仔细想想，我之所以喜欢做饭可能真的和我是全职主妇有关，因为我不用出去工作，家里又没有需要照顾的老人和小孩子，所以做饭成了我最大的工作，我回婆婆家次数虽然不多，但是我也会做饭，会给大家做很多好吃的，回娘家就不用我做饭了，因为我弟弟做饭又快又好吃！现在我在教女儿做饭菜，我告诉她女人可以不经常做饭，但是一定要会！尤其是有了自己的小家以后，更要学会和老公分担家务，因为不论男女谁都没有义务永远侍候另一个人。我家就是我做饭，我老公刷碗拖地。
就是“可上九天揽月，可下五洋捉鳖”的感觉。能文能武，入得了厅堂，下得了厨房。会做饭的女孩子都很热爱生活。性格乐观豁达，生活自律有序，对待家人友爱又宠溺，对朋友热情又奔放。女生厨艺好，很招身边的人喜欢，毕竟会厨艺的女生自己也是一个吃货，会吃也会做。
图1、第一次做韭菜盒，被家人称赞比做了20年韭菜盒的老妈做得好吃。
图3、第一次做台式卤肉饭，特意在京东进口食品店买的红葱头，自己炒的红葱油，味道很赞，小朋友吃光光。
图4、十分钟准备的自己的减脂餐，培根配羽衣甘蓝。
图5、给大小朋友做的牛肉汉堡，被小朋友赞称比麦当劳好吃100倍。
图9、本人陪小朋友上钢琴课的装扮。
体验就是感觉很拽，家人跟着自己能享福，给家人奉献也觉得自己很有成就感，更重要的是这算是自己的武器，老公敢惹自己生气就***，哈哈，所以厨艺好多做做饭有利于家庭和睦，能提升家庭幸福指数
在你的认知里，厨艺属于技术还是属于艺术呢，为什么呢？
在你的认知里，厨艺属于技术还是属于艺术呢，为什么呢？
在我的认知里，厨艺首先是一项技能，民以食为天，讲究色香味俱全，从会做到做得好，然后才发展到艺术这一步，怎样把好吃的食物以最好的形态呈现出来，就是艺术了。
我觉得厨艺只是一种技术，一种做菜的技术。
这社会就是那么浮躁，厨艺自古以来就是做饭的。以前有在皇宫中做菜做饭的御厨。民间也不乏厨艺高人。但是我觉得厨艺就是为了生活，实实在在的一种技术。虽然有些人做菜水平高，但是每个人擅长的不同，每个地区的人们口味也不同。也不一定能够征服所有人的胃口。很多***总觉得自己的做菜水平高，也只是局限于某一个类别，也不可能一个人做出来满汉全席。
艺术是一种精神产物，艺术是有了心灵的感悟或共鸣之后，有强烈的冲动用各种方式（音乐，绘画，电影，***等）表现出自己内心最深挚的情感和思想。艺术之欣赏者通过观赏聆听这些作品，也会有共鸣，感动和启发，甚至改变自己的想法和世界观。这样艺术作品就达到了传达自己和感染他人的效果。
高级厨艺***的作品，既是技术又是艺术，还是美德和美术。
美德，不能吃的不上桌，不文明的不上桌。
美术或艺术，给人以美感。
技术，是以追美的心灵炼成的。不仅包括作品的外貌和造形，还包括用料、火候、味道等等。
大家好！我是一个书法爱好者。谢谢邀请，就这个问题说一些自己的浅显理解与看法。个人觉得厨艺可以说是技术与艺术综合体，技术是艺术的基本条件，也可以说是前提，艺术是技术的升华。前后两者是层层递进的。首先来说技术。说厨艺是技术活，包括各种烹调方法，有热炒、凉拌，煎、煮、蒸、炸等等。各地有各个地方的特色，制作方法也各具特色，不尽相同。可以说技术是能够一代代不断传承和发扬的。其次说艺术。艺术不是每个人都可以或者说能够拥有的，如果说厨艺属于艺术，那可不是每个人都能做到的。艺术是具有一定天赋的人才可能做到更高的层次的技艺，艺术可以说是是技术的升华。总之来说，技术是较为理性的，而艺术是较为感性的。厨艺从美食的角度来讲，色香味俱全是对美食的基本评价标准。所以只有通过技术才能做到符合既定的标准，但是又只能通过艺术的形式让这个标准得到更高层次的要求。这样来说艺术层面意义非凡。以上观点希望对大家有所启发，不妥之处见谅！
艺术是一种有趣味的形式。一盘艺术菜亦是厨师精心雕琢出来的既有观赏价值又有药善价值。一幅书画作品也是作者精心所制，同样给人以视觉美的享受，触动心灵效果。只不过有保存时间长短和使用材料之分，都有技术在里面。拍成图片就一样了。皆有趣味和形式，所以说均为艺术范围内。
你认为烹饪美味菜肴最重要的诀窍是什么？
用心
这个真的是最重要的，并不是扯一个虚无缥缈的词在这上课。
一道菜如果好吃就要有层次感
味道的层次
口感的层次
视觉的层次
不论这道菜是从师傅手中传承下来的，还是自己创新的。
想要做出好吃的味道，在做之前先想一下大致的味道，制作的顺序，还有一些细节。在做的时候就要全身心投入进去。一个点完成以后，完成下一个点。没有捷径
您好，我是美食领域创作者，很高兴回答您的问题。
美味佳肴每个人都喜欢，但不一定每个人都能够做出来。到底在烹饪美味佳肴的时候，有什么诀窍需要[_a***_]注意，或者需要我们掌握的呢？
根据个人这些年的做饭体会和心得，总结了以下五点。
1、首先最重要的一点要用心。记得一个烹饪***李铁刚说过这样一句话——“做饭也是一种修为”。做任何事情如果不用心，马马虎虎，敷衍了事，再简单的事情最后的结果也是一团糟，做菜也不例外。
2、原材料的选择。首先是选对，然后要新鲜 。试想一下，如果菜还没做呢，材料就选错了，后果是什么？想必大家都知道。另外食材的新鲜度也很关键，不新鲜的食材不仅影响口感，而且营养成分也会下降，从而使菜品大打折扣。
3、放材料的顺序 。不用的菜肴加工方式不同，食材和辅料加入的顺序也各不相同，我们在做菜的时候不能按照公式来死搬硬套，放什么都是千篇一律的顺序。
4、火候 。火候的把握可以说对一道菜的成功与否起着至关重要的作用。火候的大小和时间的长短主要是根据食材的特点来决定，火候和食材两者的关系是统一的。
5、调味料的用量。 这个用量的问题就比较好理解了，就是各种调味料在菜品里达到和谐统一，你中有我，我中有你。任何一种调料放多了或者少了，都会产生一种我们不想吃到的味道。
总之，做菜的过程中，菜品千变万化，但是万变不离其宗。只要我们领悟了做菜的精髓，不断请教，勤加练习，慢慢也会成一个烹饪高手。
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