早餐食谱大全 食材清单

摘要： 完美的早餐菜单应该包含哪些食物？完美的早餐菜单应该包含哪些食物？在这个快节奏的时代，不吃早餐的人是越来越多，每天早上在上班路上随便路边摊买份早餐边走边吃也是大有人在。早餐看似简单却...

1. 完美的早餐菜单应该包含哪些食物？

完美的早餐菜单应该包含哪些食物？

在这个快节奏的时代，不吃早餐的人是越来越多，每天早上在上班路上随便路边摊买份早餐边走边吃也是大有人在。早餐看似简单却是影响健康的关键，一份营养充足的早餐可以为人体提供一上午工作学习所需要的能量，健康价值甚至大于午餐和晚餐，所以忽视不得。

一份完美的早餐菜单应包含几大类食物:

第一类主食，主食是能量的主要来源，也是维持血糖的主力军，早餐主食清淡为主，可以粗细搭配，杂粮粥、杂粮杂豆饭、馒头、花卷、蒸红薯、紫薯、蒸山药等等，选择真是不少，经典的豆浆油条绝不是好早餐。

第二类蛋白质食物，鸡蛋、牛奶为首选，简单方便，如果时间充足，各种瘦肉、鱼和海鲜也是绝佳选择，我的最爱就是北极虾，味道鲜美脂肪低，最主要是不需要烹调，非常方便。或者一杯豆浆、几块豆腐也是可以弥补蛋白质不足的。

第三类是新鲜蔬菜和水果，这也是我的最爱，各种能够直接吃的新鲜蔬菜洗干净，做个蔬菜沙拉，自制沙拉汁无油少盐味道美，水果可以放到沙拉里，也可以做个果盘，一份赏心悦目的营养早餐，视觉效果上水果更是功不可没的。

最后一类就是坚果喽，早餐一般无油烹调，来点坚果刚好可以弥补不足，放入蔬菜沙拉中或者直接吃都是可以的，看个人爱好喽！

我的早餐就是下面这样子的，你喜欢吗？

原创作者 冯丽 主任医师 临床营养医师 擅长糖尿病、高血压、痛风、血脂异常、肥胖等慢性疾病的饮食管理。

很小的时候，妈妈就总教育我们，早饭要吃好。

什么叫吃好呢，其实不是指的吃的有多饱，关键还是要品类多样，营养均衡。根据2016中国膳食指南里面提到的，国人最好每周能够在谷物、蔬果、禽鱼蛋奶等领域吃够24种才是最佳的，也就不难想象，一份完美的早餐可不是一成不变的，而是在食材类型里面找到最佳组合，并不断保持种类多样，只有这样才能做到均衡营养膳食。

现在说一下我的早餐选择，毕竟对于减肥人群而言，早餐太重要了，所以我的早餐选择确实要丰富的多。

1、全麦面包两片+煮蛋1个+小杯奶+蔬果（紫甘蓝西蓝花永远优先）

2、糙米粥一碗（杂粮可以考虑，因人而异）+煎蛋一个（橄榄油）+蔬果（紫甘蓝西蓝花永远优先）

3、全麦鸡肉三明治+100g煮玉米+一小杯牛奶+蔬果（紫甘蓝西蓝花永远优先）

特别说明：全麦鸡肉三明治都是自己做的，这个方子适用于周末不用早起，时间充裕。糙米粥的话，我一般都会放入燕麦、红豆、芡实，我喜欢提前泡发6-8小时，定时煲粥，早晨可以直接喝，以前也喝过红豆薏米粥，营养学的朋友推荐芡实给我，我的另一篇也回答过我放弃薏米的原因是什么，在这里不多说。

最后补充一点，如果你根本来不及自己准备，请去便利店买全麦鸡肉三明治，或者鸡蛋三明治，这个应该很容易做到吧！请注意，我说的是，***如你实在没办法，因为现在便利店超市里面卖的全麦面包其实很多是***的，有的算有点良心，但全麦粉也不足三成，7-8成都是高筋面粉，条件允许可以自己做傻瓜版全麦面包，我后续会陆续分享更多视频攻略）。

总之，关于早餐，请别亏待自己，营养要均衡，健康为前提请让自己开心。

完美早餐，有意思哈。完美的早餐菜单更有意思。作为小老百姓，我的早餐是这样的，绝对真实。

我的早餐是一碗粥，一点咸萝卜再加一个水煮鸡蛋。仅此而已。当然你要说完美菜单，这个就不好说了，就我个人认为的完美菜单应该包括下面几类。

一、高蛋白的食物:如鸡蛋、海鱼、瘦肉片等。

二、富含矿物质和维生素的食物:如牛奶、豆浆、鲜炸果汁、各种水果等。

三、粗纤维食物:红薯、凉拌芹菜、笋片等。

四、淀粉类主食:粥、面条、炒饭、米线米粉、饼、包子、馒头等。

贫穷老百姓只能想到这些了，至于有钱人的早餐被什么限制了想象，实在不知道他们的完美早餐是什么样子。

完美早餐应该无数花样，无论多完美的早餐吃多了也会腻，所以经常各种花样才是完美的早餐哦

1.早餐免不了包子馒头，可以外面买的可爱款的包子馒头，在配杯牛奶

当然也可以自己做的馒头

2.在闽南地区早餐免不了有时候来碗[_a***_]，稀饭是闽南人最常有的早餐，下面是我前几天做的鹌鹑皮蛋瘦肉粥

3.最经典还是有时候来碗豆浆配油条，要是能喝上自己做的豆浆，那才一个美好

4.来碗青菜鸡蛋面吧，那是营养丰富的早餐了，幸福的吃着

一日之计在于晨，每天的一日三餐中，早餐无疑是一天中最最重要的一餐！

人体从第一天晚上的晚餐，到第二天早上的早餐。其中历经了十几个小时，机体的修复消耗了身体大量的营养和能量，导致身体所有的储备都处于极低的水平，大脑和身体的各个器官都需要补充新的能量。早餐营养如果摄入不足的话，午餐和晚餐都很难补充回来。所以每天早上起来吃一碗营养均衡的早餐，是非常的重要的！

那么，一顿营养均衡的早餐都包含有哪些方面呢？

1、首先就要提供优质的蛋白质。蛋白质是一种含氮的有机化合物，除了能够提供能量外，也是人体重要的组织成分。优质的蛋白质可以从蛋类、奶类和豆类中摄取。所以我们的早餐中起码要有蛋类、奶类或豆类中的其中两种。

2、适量的碳水化合物。碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，是人体最主要最经济的能量来源。一小片面包或一个小馒头、面条等，都是可以的。

3、50克坚果，也就是一小把。坚果中含有钙、铁、镁、锌、钾等矿物质，还有丰富的维生素E，这些微量元素是维持生命活动和保证生长发育不可缺少的营养素。

4、新鲜水果和蔬菜。新鲜的水果蔬菜中，不仅含有丰富的维生素，且还含有大量的膳食纤维。可以促进肠道蠕动，维持肠道的正常功能，保持身体健康。所以一顿营养均衡的早餐中，最好有适量的水果或蔬菜。

我是头条 铁妞，如果我的回答能够帮到您，还希望多多点赞、关注、转发。不足之处，也欢迎大家多多在下方留言补充！