菜肴烹饪 美食家有哪些,菜肴烹饪 美食家有哪些品种

摘要： 你的家庭成员里谁做菜最好吃？他（她）的拿手菜是什么？不粘锅是康巴赫好还是厨艺家？这段时间宅在家里你的厨艺是否提高了？能分享一下你做的美食吗？你的家庭成员里谁做菜最好吃？他（她）的拿...

1. 你的家庭成员里谁做菜最好吃？他（她）的拿手菜是什么？
2. 不粘锅是康巴赫好还是厨艺家？
3. 这段时间宅在家里你的厨艺是否提高了？能分享一下你做的美食吗？

你的家庭成员里谁做菜最好吃？他（她）的拿手菜是什么？

以前是我妈，现在是我！因为我不光学到了我妈的真传而且对吃这方面酷爱研究（说白了我就是一枚会吃会做的吃货）

至于我的拿手菜：

1.回锅肉

2.啤酒鸭

3.汽水肉（就是肉沫蒸蛋，各个地方叫法不一样）

4油淋茄子，肉沫茄子，鱼香茄子，茄子龙

5麻婆豆腐。

这些是我最拿手的，当然我会做的还不止这些。每回做给亲朋好友吃，得到他们的赞扬！心里很有成就感，美滋滋！在这说明，我是个男孩！😄

要说这家里谁最会做菜的话，那非家公莫属了！吃过他做的菜去外面吃饭都不会再点！（因为每次我儿子都会说还没爷爷做的好吃呢！人家老板听见还以为来砸招牌的呢！😂😂😂）我说真的还真没家公做的好吃，都不知道他做菜那么好吃为什么不开饭馆。他虽然做的好吃但很少下厨，来客人才下厨，每次客人吃过都夸他厨艺好，我儿子就会一脸傲娇的说，我爷爷就是少个厨师证而已！比有些厨师做得好吃多了！他炖的羊肉是一绝，每次我娘家来人他都炖！所以每次去娘家，我妈都会买羊肉叫我炖（我也学了点皮毛，虽然没家公做的好吃）我也是跟着他那样羊肉切小块，冷水下锅煮出血沫，捞出来洗干净，热锅放油放姜片爆香下羊肉，放盐，放一小勺米酒，再把买羊肉时配的粉料包放进去放半个豆腐乳炒香，加水放买羊肉配的中药包放进去，大火煮开，再倒到高压力锅煮半小时。这样煲的羊肉很烂，汤香浓！老人家也吃得动！但是味道还是跟家公煮的差那么一点！口味重点的可以弄点酱料加点辣椒用来蘸羊肉吃！

我老公是家里做菜最好吃的，他做菜喜欢放佐料，但是有一点不好就是需要几个人帮他打下手。他的拿手好菜是油焖大虾，爆炒花甲，葱姜蟹腿，这些都是我爱吃的，感觉这些才是特意为了我学的😄。朋友们也喜欢他烧的菜，有时候朋友们聚餐，我们也会在家里弄，他们点菜自己带原材料来，我老公掌勺，吃的不亦乐乎，虽然麻烦一点，但是真的健康放心！多的不说，看上图就知道了！

不粘锅是康巴赫好还是厨艺家？

不粘锅是康巴赫比厨艺家好，康巴赫锅主打的就是不粘锅，康巴赫的锅用起来确实好用炒菜不粘锅，厨艺家的锅用的少，牌子也没有康巴赫的锅有名，其实生活中每一个人的习惯爰好不同，所以用起来的感觉也不一样，只要是自己用的好就可以了。

这段时间宅在家里你的厨艺是否提高了？能分享一下你做的美食吗？

一直以来，上班比较忙，大多数都是在外边吃饭，其实也知道还是自己做饭更加能卫生，节省生活开支，这次因为疫情，在家呆了这么长时间，外边除了超市，都没有营业，所以，我就在家当起了厨子，想吃火锅，烤肉，等，自己动手。其实乐趣挺多的，因为从小到大也比较喜欢做饭，我的妈妈做饭特别好吃，是村里公认的[呲牙]吃得多了，看的多了，当然经常当打下手的，也就学了不少。 图1.椰蓉小方 图2.鲅鱼水饺、糖水饺、白菜肉水饺 图3.啤酒鸡蛋 图4.水果酸奶沙拉 图5.烤鸡翅 图6.菠菜汁虾仁水饺 图7.菠萝炒饭、虾仁蒜蓉生菜 图8.烤肉串 图9.香葱海蛎肉炒鸡蛋 接下来想学更多的，在家看各式美食纪录片，尝试不同的菜系，希望疫情早点结束，我也相信我的厨艺一定会越来越好，有更好的一定也会拿出来分享。

每一个妈妈都是潜在的厨神，何况在这种特殊的情况下，居家不出，万事皆不用考虑，天天就是想着三餐吃什么。于是天马行空，想到啥就做啥，厨艺是突飞猛进，做的东西也就五花八门。不信你们看看图片[害羞]

你好有幸能回答这个问题，我非常喜欢美食，可能是受我爷爷的影响吧，我是85后平时工作都很忙，各种应酬，对于自己健康的管理我认为业余生活应该更加丰富一点，所以在这个春节期间开通了头条账号，向朋友们分享我的厨艺！
这段时间隔离在家，天天都在做菜，把丢掉的厨艺重新捡起来、做了重庆的尖椒鸡、家常腊肉、卤猪头肉我爷爷的等等。
所以今天用视频给大家分享我的菜，川渝名菜：回锅肉
1.五花肉一坨、姜葱蒜、蒜苗、干辣椒花椒 小葱结一个、白糖、酱油、、豆瓣、醋。
2.锅中加水放洗净的五花肉，姜片、干辣椒花椒、白酒、葱结子，煮熟捞出[_a***_]备用。（7层熟就行）
3..蒜苗斜刀切段，姜蒜切片备用。
4.锅中放油7层热下五花肉片，爆微卷，下豆瓣，酱油、姜蒜片、白糖少许、鸡精，蒜苗翻炒均匀起锅。
味道咸鲜浓郁，蒜苗清香、口感略带回甜。
喜欢做菜的朋友可以关注我哟！详细请看***

爆炒鸭肫是一道很好的下饭菜

1.鸭肫清洗干净切片

2.酸辣椒，小米椒,姜,蒜切丝，蒜苗茎(白)，叶(青)切小段分开放

3.热锅放入少许油，加入一勺豆瓣酱依次放入酸辣椒,小米椒,姜爆香

4.倒入鸭肫爆炒，放入蒜翻炒，加入适量的生抽,白糖,鸡精翻炒

5.下蒜茎(白)，放入适量的蚝油炒至蒜苗断生

6.倒入蒜苗叶翻炒均匀出锅

很高兴能回答你这个问题！

我自认为自己是一个在老师里面最会做饭的，在厨师里面最会教书的一个人，哈哈。一句玩笑话，但也不全是。我曾经想过，如果我不是一名老师，我会做什么，答案肯定是厨师！我感觉做饭其实就是一门艺术，不单单是一个手艺。我爱做饭，不是因为家里没人做，而是从心底发出来的喜欢。在我的生活里，唯音乐和美食不可辜负。只要有时间我就会研究吃的，手机上下载了好几个做饭软件，像美食天下，豆果美食！没事儿就是研究吃。在疫情未平息的这段日子里，感觉自己有足够的时间用来研究美食。除了给孩子们上网课，只要有时候我就钻进头条里研究各种美食。

最近跟面食较上劲了，各种面食：馒头，包子，水煎包，油条，油泼面，发糕等等，厨艺大有长进。附几张最近做的美食，还有今天是情人节做的几个小菜。

希望我的回答对你有帮助！！