川菜4个字 粤菜名字,川菜4个字 粤菜名字大全

摘要： 说出川菜与粤菜的区别？厨师证有分粵菜湘菜川菜？川菜和粤菜，哪个更受中国人欢迎？说出川菜与粤菜的区别？答：说出川菜与粤菜的区别在于口味不同，代表菜不同。川菜以重口味、唐宋经典菜式为主...

1. 说出川菜与粤菜的区别？
2. 厨师证有分粵菜湘菜川菜？
3. 川菜和粤菜，哪个更受中国人欢迎？

说出川菜与粤菜的区别？

答：说出川菜与粤菜的区别在于口味不同，代表菜不同。

川菜以重口味、唐宋经典菜式为主，以辣辣色拉、椒麻鸡、宫保鸡丁为代表，具有独特的麻辣口感。粤菜以鲁菜、经典为基础，以咖喱鸡块、叉烧、酱牛肉为代表，多醇香，并以汁汁的酱汁调味。

2、川菜取材广泛，调味和菜式多样化，口味以麻辣出名，有独具一格的烹饪方法和浓浓的地方风味。川菜属于集众家之长，融入了各个地方的特点。

3、粤菜选材精细，味道清淡，鲜嫩，擅长小炒，对火候和油温的要求是要恰到好处。

厨师证有分粵菜湘菜川菜？

厨师证按等级划分，共分五个等级，分别为：

1、初级（国家职业资格五级）

2、中级（国家职业资格四级）

3、高级（国家职业资格***）

4、技师（国家职业资格二级）

5、高级技师（国家职业资格一级）

中级满需20周岁，高级需年满25周岁，技师需年满30周岁，高级技师需年满32岁。所以厨师证不按菜系分，厨师证没有分粵菜湘菜川菜各菜系。

川菜和粤菜，哪个更受中国人欢迎？

这种问答没什么意思，在中国无论四大菜系也好，八大菜系也罢，各有各的风味。问这个问题只会带来地域攻击！在八大菜系外的地方，你问当地人，他们肯定会回答是当地的菜最好吃！至于川粤菜那个更受中国人欢迎，你怎去统计，你去问四川人，当然是川菜了，但你去问广东人，意思肯定是粤菜！

云贵川和内地的喜欢川菜，因为口味相符，而粤菜就有点神秘清淡，高高在上又养在深闺未人识，两广、福建更钟意粤菜，有的觉得口味太淡了，吃不来，其实两种都不错，川菜更亲民。

一方水土养一方人，川菜和粤菜各有不同的特色，在国内各大中城市都有川菜的流行，而在國外，流行的是粤菜。川人出去打工，开店的较多，但是到了每一个地方，川菜都要在味中进行微调，适应当地人的口味。至於中国人喜欢，就因人而议了。