风味饮食有哪些 佐料可以吃的

摘要： 普罗旺斯风味调料适合什么菜？台湾风味肠和广式肠有什么区别？普罗旺斯风味调料适合什么菜？普罗旺斯是法国的一个地区。这种香料多是百里香、迷迭香、薄荷、味道特别重的墨角兰、牛至叶和熏衣草...

1. 普罗旺斯风味调料适合什么菜？
2. 台湾风味肠和广式肠有什么区别？

普罗旺斯风味调料适合什么菜？

普罗旺斯是法国的一个地区。这种香料多是百里香、迷迭香、薄荷、味道特别重的墨角兰、牛至叶和熏衣草的混合。有些也会再加入月桂叶、小茴香和橙皮之类。味道重而香。
非常合适与番茄一起烹调。合适肉菜、海鲜和茄子、笋瓜类的蔬菜。
家用的普罗旺斯香料成分：罗勒、迷迭香、墨角兰、牛至叶、百里香、薄荷、鼠尾草（Salbei）、熏衣草和小茴香。

台湾风味肠和广式肠有什么区别？

台湾风味香肠较甜，同时有她特殊的香辛料风味。 制作以灌肠为主， 传统台式香肠是以猪肉为原料，但是牛肉，羊肉，鸡肉也可以，必须含有适当的脂肪，味道可能稍***化。广式香肠是广东一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠的花色品种繁多，