食谱评价 食谱制作的意义

摘要： 人类食谱的意义？食物对我们来说除了解决温饱问题，吃美食还有哪些意义？人类食谱的意义？一、标准食谱的作用标准食谱将原料的选择、加工、配伍、烹调及其成品特点有机地集中在一起，并按照餐饮...

1. 人类食谱的意义？
2. 食物对我们来说除了解决温饱问题，吃美食还有哪些意义？

人类食谱的意义？

一、标准食谱的作用

标准食谱将原料的选择、加工、配伍、烹调及其成品特点有机地集中在一起，并按照餐饮企业设定的格式统一制作、管理，对厨房生产质量管理、原料成本核算、进行生产***有多方面积极作用。具体地讲，标准食谱有以下作用

1、预示产量

可以根据原料数量，测算生产菜肴的份数，方便成本控制。

2、减少督导

食物对我们来说除了解决温饱问题，吃美食还有哪些意义？

食物给我们解决了饥饿的问题，但是那只是食物最原始的功能。随着生活水平的提高，人们对食物的追求就不限于解决温饱了，对食物的质量，品种，还有感官***方面都有了更高层次的追求，就如大家常说的色，香，味俱全。当人都有对美好生活的向往，吃得饱，还要吃得好。现在最流行的饮食文化越来越受到大家的推崇，通过饮食，可以看出一个国家，一个民族，一个地方的文化传统和独有特色。

美好一天很荣幸为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

我认为美食真正的含义在于寻找，寻找过去，寻找当下，寻找未来。快乐在于体验美食的感觉，这才是我们寻找美食、吃美食的最终目的。

以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

我认为如果从美食的角度来讲，美食的意义又不一样了。像地方特色美食，它在一定程度上代表了当地的文化，可以是一段故事，也可以是一段历史。

品尝和追求美食可以陶冶情操，使人身心愉悦，爱美之心，人皆有知，何况是美食。美食的意义还可以是分享，是一种体验。 天下没有好不好吃的美食，只有我们自己喜不喜欢的食物罢了。

不管怎么说，享受美食的过程应该是快乐的，我觉得它最大的意义就在于此了。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

首先要肯定你的观点没有错，食物是用来解决温饱的。但是你的观点太片面太基层。虽然食物包含了美食的概念，但两者又有本质上的含义差别。既然你都称他为美食了，那这个食物至少是兼备了色香味的优点才能称为美食。你不能在饥饿的时候吃一点什么普通食物叫美食吧？那顶多形容成美味。吃美食吃文化吃内涵，现在生活好了人们对美食要求越来越高是吧？一件食材在烹饪***的精心制作下呈现给我们的就是一件艺术品。首先欣赏***制作美食的过程就是一种享受，其次制作出的食物感观上就赏心悦目让人垂涎欲滴，接着吃入口中那简直就是美味让人回味无穷，这才叫美食。你总不能把一般人做出的一般菜叫作美食吧？以上观点纯属个人观点，请大家指教。