美食家完整版

摘要： 孤独的美食家导演？厨师王刚是哪里人？你认为你是美食家吗？孤独的美食家导演？《孤独的美食家》是日本东京电视台制作的美食剧，由沟口宪司、宝来忠昭执导，田口佳宏、板坂尚编剧，松重丰主演。...

1. 孤独的美食家导演？
2. 厨师王刚是哪里人？
3. 你认为你是美食家吗？

孤独的美食家导演？

《孤独的美食家》是日本东京电视台制作的美食剧，由沟口宪司、宝来忠昭执导，田口佳宏、板坂尚编剧，松重丰主演。该剧根据久住昌之创作、谷口治郎作画的同名***改编，是同名系列剧的第一部，讲述一名独自经营进口杂货商店的男子井之头五郎在工作间隙前往餐馆享用美食的故事。

厨师王刚是哪里人？

美食作家王刚，四川省自贡市富顺县人，硬核厨师，网络美食博主，擅长川湘粤菜、创新菜，尤其是自己家乡自贡的名菜。

2017年5月20日进驻今日头条，2018年1月6日进驻新浪微博。其粉丝自称为“刚丝（球）”、“宽油宝宝”、“明油宝宝”等等。2018年5月31日，王刚在微博上发布了“永州血鸭”的烹饪教程。因为其“从教杀鸭子开始做菜”的视频风格让很多人为止惊讶，从而在微博上走红（在这之前他已经发布了很多烹饪教程了）。

他的教学***都在饭店的后厨在自己的工作室(注)录制，不依靠各种类型的摆拍，而是走纯粹介绍菜品烹饪方法的实用路线，还会具体的介绍每一步的原理和作用，被网友称作是“美食节目中的一股清流”。此外，他在每次***开头举起自己的食材（有时还是活的）的举动，以及在介绍菜品做法时独特的腔调也令人印象深刻。

你认为你是美食家吗？

你好很高兴回答你这个有趣的问题，俗话说的好，民以食为天...一天三顿饭已经几千年不便的一种习惯了。以前吃饭是为了填饱肚子，随着人们生活条件提高对美食的口味也不断的在改变。譬如70-80年代都比较重口味，肚子里缺少油水而饭店做的菜呢油大刚好满足人们的需求，现在生活条件好了大家都是以健康为主，宁愿在家自己做点不是很好吃但是很健康的饭菜也不想去饭店里吃。至于作者所问的自己认为自己是美食家吗，我敢肯定的说每个人都是自己的美食家，一道菜你任务是美食其他人就不一定认为是美食了。

我认爲我就算不是美食家，也是一名美食爱好者。我总结了一下美食家起码要符合以下几个条件：

1.不但识食，而且还识做，要对厨艺有一定研究，起码要懂得欣赏厨艺。吃东西不单止是吃饱和吃得好味而已，如果只追求这两样满足感，最多只能是个“吃货”而已。饮食文化博大精深，要了解食品季节，所谓：不时不食。也要了解营养和有益才吃进自己的嘴巴，这样就要瞭解这些食品的整个制作过程和原材料的筛选搭配，这就需要有一定的厨艺常识。我是广州人，受家庭影响从小对烹饪饮食有一定的研究。这几年我在自媒体来发表多篇关于饮食的***，总结我平时烹饪经验和心得。

2.吃得广，吃尽天下珍馐百味。这一条件同个人的人生阅历有关，要经常旅行去好多地方，才可以体验到各地的美食，只有亲自品尝和感受，才能有所了解和体验，还要有一定的时间积累，综合分析比较，才能够知道各地食品的优劣和烹饪技巧的长短。我本身做导游工作，经常旅行世界各地，也在多个国家地区生活过，体验过多种多样的美食和饮食文化。

3.对大自然恩赐给人类的各种美食，要有充足好奇和敬畏之心。对是否合自己口味的食物，都要珍惜和爱护，所谓“须知盘中餐，粒粒皆辛苦”。绝对不可鄙视或者厌恶不同地方，不同民族的食物。很多世界各地好的美食，由于我们生活习惯不同，口味不同，可能未必懂得欣赏，但都要给予充分的尊重和敬畏，对自己未知的食物，要有谦卑之心，才能尝尽天下美食。

大家好，我是经典回眸666，很高兴和大家分享这个话题！我认为美食家可以有很多方式的定义，可以自我评价也可以被他人认可，当然最终评判结果在于你是否热爱生活，愿意制作学习并和他人分享经验，愿意用爱心和行动感动自己和他人，用精美的食材和美妙的口感给人享受，这是作为美食家应具有的基本的特质！

首先，美食家需要发现美食对自己的重要性，自己也乐意参与制作体验和分享！

第二点，懂得取舍分配，会甄别食材的用途和利弊，取其精华搭配合理的营养。

第三点，做美食家要博爱，不偏食，新鲜和新奇的食材是推动厨艺前进的重要因素！

第四点，用好感官和触觉，好眼睛，好鼻子，好味觉，一个都不能少，这是品鉴食物必须的“真功夫”。[偷笑][偷笑][偷笑]

第五点，做美食家不应错过任何一个让自己提高的机会，主动参与积极探索是必要的条件。要有一颗好奇心。比如，去探究更多名厨的家世、米其林的出奇制胜，好奇地去研究原材料供应商，食材的营养结构和烹调方法等等，把美食当作艺术品一样来研究才堪称美食家。

第六点，做美食家要有吃遍四方的精神！尝百家饭，品万种味，要动嘴品，要动脑记，***众长扬己个性。[呲牙][呲牙][呲牙]

第七点，美食家一定是一位美学家，懂的生活，融入生活，分享生活，让食物和生活一样，具有色香味，酸甜苦辣咸！

最后一点，做美食家要有独立客观的批判标准，不为外因曲解，要专注于食物本身的营养与品质，所以说，一位优秀的美食家一定是独立的！

美食家最最重要的资质就是欲望，所以要学会掌控这种欲望！我正在欲望的带动下努力让自己成为一名美食家，继续学习制作和大家共享快乐，也感谢大家对我的持续关注！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]