餐饮食品营养标识指南图片,餐饮食品营养标识指南图片

摘要： 餐饮食品营养标识的基本标识内容？营养标签的强制标示内容和可选择的标示内容分别是哪些？食品营养成分标识一定要加一起100g或者100ml吗？餐饮食品营养标识的基本标识内容？1 包括食...

1. 餐饮食品营养标识的基本标识内容？
2. 营养标签的强制标示内容和可选择的标示内容分别是哪些？
3. 食品营养成分标识一定要加一起100g或者100ml吗？

餐饮食品营养标识的基本标识内容？

1 包括食品名称、成分表、营养成分含量、食品添加剂、保质期等信息。
2 食品名称是指明食品的名称，以便消费者了解食品的种类和名称。
3 成分表是列出食品中各种成分的含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等。
4 营养成分含量是指食品中各种营养成分的含量，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及每100克或每份食品所提供的营养成分百分比。
5 食品添加剂是指食品中添加的各种化学物质，包括防腐剂、色素、香精等。
6 保质期是指食品在正常储存条件下保持其品质和安全性的时间，一般以日期或者生产批次号表示。
7 这些基本标识内容的目的是为了让消费者了解食品的成分、营养价值和安全性，从而做出更加明智的选择。

餐饮食品营养标识的基本内容主要包括以下几个方面：

1. 能量：表示食品中所含的热量，通常以千卡（kcal）或千焦（kJ）为单位。

2. 脂肪：表示食品中脂肪的含量，包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等。脂肪是能量的重要来源，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。

3. 钠：表示食品中所含的钠元素量，通常以毫克（mg）为单位。钠是维持人体水电解质平衡的重要元素，但过量摄入可能导致高血压等健康问题。

4. 蛋白质：表示食品中蛋白质的含量，蛋白质是人体生命活动的基本物质，对于生长发育、组织修复等具有重要作用。

5. 碳水化合物：表示食品中碳水化合物的含量，碳水化合物是人体能量的主要来源，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。

6. 膳食纤维：表示食品中膳食纤维的含量，膳食纤维有助于维持肠道健康，促进消化功能。

7. 维生素：表示食品中各种维生素的含量，维生素是人体生命活动必需的有机化合物，对于维持人体正常生长发育、防止疾病等具有重要作用。

8. 矿物质：表示食品中各种矿物质的含量，矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的无机元素。

这些基本标识内容有助于消费者了解餐饮食品的营养成分，科学合理地进行饮食搭配，保障身体健康。

营养标签的强制标示内容和可选择的标示内容分别是哪些？

营养标签强制标示内容的是：能量值、核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）的含量值、营养声称、营养强化后食品中该营养成分的含量值。

当标示其他成分时，应***取适当形式（如加粗字体、选择黑体、加大字号等方式）使能量和核心营养素的标示更加醒目。

可选择标示的营养成分主要包括除强制标示内容外的其他营养成分维生素类、矿物质类等。

食品营养成分标识一定要加一起100g或者100ml吗？

营养成分表是以100g、100ml、或者每份为单位进行标注的，表中能量是热量单位，不是重量或容量单位，而且很多食品中水的占比相当高，但水不用标注，所以加起来不可能是100，也不需要是100。