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摘要： 湘菜在我国八大菜系中地位如何？代表八大菜系的成语？湘菜有几个是国宴菜？湘菜在我国八大菜系中地位如何？以我之見，乡菜应继鲁菜、淮阳菜、川菜之后。鲁菜是贵族菜，淮阳菜是国宴菜，而川菜范...

1. 湘菜在我国八大菜系中地位如何？
2. 代表八大菜系的成语？
3. 湘菜有几个是国宴菜？

湘菜在我国八大菜系中地位如何？

以我之見，乡菜应继鲁菜、淮阳菜、川菜之后。

鲁菜是贵族菜，淮阳菜是国宴菜，而川菜范围较湘菜地域广，因此我们乡菜就是四哥。

当然，真心实意邀请广大网友发表意见，我只是代表个人意见！

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种

地方风味

湘菜制作

湘菜排在八大菜系的第二位！！！

代表八大菜系的成语？

美味佳肴:1.上等的、第一流的食品2.精致可口的饭菜3.味道鲜美的食品。

佳肴美馔:精致可口的饭菜或味道鲜美的食品。

山珍海味:山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。

八珍玉食: 泛指精美的肴馔。

山肴野蔌：熟的鱼肉；簌：野菜。 指山中的野味和野菜。

湘菜有几个是国宴菜？

八大湘菜四个代表湘菜列出来(无论哪个版本，永州东安鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、永州血鸭都是在里面)：

1.永州东安鸡

永州东安鸡是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。“东安鸡”经历了三个朝代的演变。西晋时叫“陈醋鸡”，清末时叫“官保鸡”，民国时叫“东安鸡”。

永州东安鸡

素享盛名的东安鸡，是湖南传统名菜之一。它造型美观，色泽鲜艳，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆等六味兼俱。东安鸡，因其烹调方法起源于东安县而得名。据有关菜谱记载，早在唐玄宗***年间，东安人民就开始制作东安鸡，嗣后传入南洋北美，至今已有1200多年的历史。

2红煨鱼翅

组庵鱼翅又叫红煨鱼翅

又名组庵鱼翅，组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。解放前，曲园酒家操作此菜，颇得食客赞赏。

3腊味合蒸

腊味合蒸

国宴八大湘菜排行榜: 1. 永州东安鸡

　　2. 祖庵鱼翅

　　3. 腊味合蒸

　　4. 永州血鸭

　　5. 油辣冬笋尖

　　6. 板栗烧菜心

　　7. 五元神仙鸡

　　8. 吉首酸肉