![本文作者:小旺 本文作者:小旺](http://www.wsbww.com/zb_users/avatar/0.png)
特色闽菜:特色闽菜菜谱大全
![](/zb_users/cache/tupian/1.gif)
特色闽菜有哪些
特色闽菜有佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、福建酿豆腐、八宝红鲟饭等。佛跳墙:“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。
闽菜十大代表菜分别是:佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、福建酿豆腐、莆田卤面、八宝红鲟饭、香露河鳗、扳指干贝、尤溪卜鸭、走油田鸡。佛跳墙 “佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。
作为一道非常经典的闽菜,荔枝肉在福州、莆田一带非常流行,深受广大食客喜欢。据说这道菜品距今差不多有200多年的 历史 ,因口感香甜而被大众流传至今。
闽菜十大代表菜:佛跳墙、鸡汤汆海蚌、白斩河田鸡、海蛎煎、武夷熏鹅、客家生鱼片、半月沉江、涮九品、竹香南日鲍、荔枝肉。
福建十大特色美食
福建小吃排行榜前十名有:佛跳墙、荔枝肉、锅边糊、福州捞化、福州鱼丸、福州肉燕、鸡茸鱼唇、海蛎饼、芋泥、拗九粥。
福州鱼丸 厦门沙茶面 漳州卤面 泉州牛肉丸 莆田卤肉饭 宁德米冻皮 龙岩芋子包 福州肉燕 厦门海蛎煎 漳州卤鸭这些福建特色小吃口感各异,有鲜美滑嫩的鱼丸、香辣可口的沙茶面、汤汁浓郁的卤面等。
土笋冻是福建省泉州市的一种特色传统风味小吃,其由当地特有的土笋加工而成的冻品,晶莹透明、鲜嫩脆滑,色香味俱佳,是福建闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。福州肉燕是福建省福州市的一道传统小吃,属于闽菜系。
福建酿豆腐 酿豆腐又称客家酿豆腐,是汉族客家人的传统菜式,属于闽菜,客家菜系。还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎。莆田卤面 卤面,福建汉族传统风味小吃。
去福建必点的8道闽菜,是“闽菜之魂”,老板以为你是福建人
1、闽菜的代表菜主要有佛跳墙,醉糟鸡,鸡茸鱼唇,南海金莲,鸡丝燕窝,荔枝肉,白斩河田鸡,翡翠珍珠鲍,肉米鱼唇,半月沉江等闽菜以烹制山珍海味而著称,而且汤是闽菜之精髓,素有一汤十变之说闽菜代表菜 闽菜是中国八。
2、八宝红鲟饭是一道福建的汉族传统名点,系福州传统佳肴,属于闽菜。以红鲟为主附于鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名。香露河鳗 香露河鳗是一道福建的汉族名菜,属闽菜系。河鳗为福建特产,为滋补食品。
3、“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”闽菜佛跳墙的命名源自这句诗。 鸡汤氽海蚌:鸡汤氽海蚌极致凸显福建地域特色,福建烹汤菜的典型,使用海蚌、鸡肉为主料。鲜活的海蚌氽以滚热的鸡汤而成。
4、闽菜是福建省地方菜系,其特色在于独具特色的烹饪技艺和口味。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.wsbww.com/post/2051.html发布于 02-14