具有食疗价值的动物性食品-具有食疗价值的动物性食品是

摘要： 海螺与鲍鱼的营养价值鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。新鲜...

海螺与鲍鱼的营养价值

鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

新鲜鲍鱼具有养眼、补肾、强精益气的功效，高血压者吃鲜鲍鱼可促进新陈代谢与血液循环；糖尿病患者吃鲜鲍鱼可促进胰岛素的分泌。海胆 紫海胆属海珍品之一，营养价值之高，可与海参、鲍鱼媲美。

营养成分维生素A、蛋白质、铁和钙 功效：清热，消肿，软化血管，提高代谢，利尿，助发育 禁忌人群：脾胃虚寒者忌食田螺。

鲍鱼 阳江的海域非常适合鲍鱼养殖，其产量在全国也是比较有名的。阳江鲍鱼肉质细嫩、味道鲜美，营养价值非常高。鲍鱼可以清蒸、加工成罐装品或是制作鲍鱼粥等，口感和滋味都非常棒。

大连海参：大连海域的水质清澈，适合海参生长，因此大连海参以肉质饱满、营养丰富而闻名。海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海产品，具有很高的营养价值和药用价值。

嗦螺有什么营养

1、螺蛳营养价值：据测定，鲜螺体中干物质2%，干物质中含粗蛋白536%，灰分142%，其中含钙22%，磷0.42%，盐分56%等。有赖氨酸84%，蛋氨酸和胱氨酸为33%。

2、营养价值可食部每100克约含水分81克、蛋白质7克、脂肪2克、碳水化物4克、灰分3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁18毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2毫克、维生素A130国际单位。

3、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。从两者的生存能力来看，花甲对生存环境的要求稍微高些。

4、田螺的营养价值在于：螺肉含蛋白质、钙质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素等，可含脂量低。而广西人喜欢吃田螺的原因：（1）味道与肉质口感好吃 在此想说田螺不仅仅是广西人才爱吃，广东人也是挺爱嗦螺的。

5、槟榔芋又名香芋，肉质细腻，软绵的口感，具有特殊的风味，而且营养丰富，含有粗蛋白、多种维生素和无机盐，有补气养贤，健脾胃之功效，饮食点心的上乘原料，又是滋补身体营养佳品。

6、它不仅仅外表好看，而且它的营养价值也很高，可以治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。但是不能食用过度，尤其是儿童，因为它含有少量的铅。它的烹饪方式也是多种多样，可以用来做皮蛋瘦肉粥，可以用来凉拌，也可以用来做皮蛋豆腐。

缺铁吃什么食物补充最快

1、虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以绿色蔬菜也是补充铁的一个来源。 动物肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。

2、可以多吃含铁丰富的食物，含铁的食物： 动物的内脏（如：肝、心、肾等）、豆类制品、瘦肉、蛋黄、海产品等。

3、番茄既可作为蔬菜食用，又可作为水果食用，而且番茄和牛肉都是富含铁元素的食物，适量食用不仅有补铁养血的效果，而且还有美容养颜、滋补身心的效果。

4、动物性食物 动物肝脏：肝脏的含铁量是最高的，猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝都是很好的补血食材。牛肉：贫血可以多吃牛肉，它的铁和蛋白质含量很丰富。乌鸡：这是很好的补血食材，贫血的人可以经常煮乌鸡汤喝。

海鲜的营养价值

海鲜的营养 富含钙 水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。富含铁 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛 菜、鱼肝等。富含锌 主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻 贝、海肠子等。

海鳌虾富含铜、硒和维生素E，有效去除体内有害物质，保护人体细胞，还能降低患心脏病和癌症的几率。此外，其碘、磷、钙、维生素B3和维生素B12的含量也不容小觑。

海鲜食品一向是受人们欢迎的食物，其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。本文将介绍海鲜食品的营养价值和备孕期间的食用建议。

海参 含丰富的营养，素有“海中人参”之称。海参具有补肾益精、滋阴壮阳、润燥的功效，精力减退者多吃海参非常有益。海参又具有增血作用，可补充体力，故适宜妇女产后食用。

海产品营养价值 由于海产品的种类很多，不同的海产品，其营养价值是不同的。 海产品富含蛋白质 鱼、虾、蟹等类海产品，其蛋白质含量一般在17%-20%左右，与淡水鱼相近。

尤其是鱼子中含有极丰富的维生素B1（5毫克/100克）和维生素B2（0.5-2毫克/100克），是一种营养价值很高的保健食品。

动物性的食品营养以什么为主

1、动物性食品是指动物来源的食物。包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

2、肉禽鱼蛋奶均属于动物性食物，从营养的角度看，它们不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，而且蛋白质的质量高，属优质蛋白。肉禽鱼蛋奶等食物在营养上主要具有如下几个特点。

3、首先，我们先来看一下什么是动物性食物。动物性食物主要包括畜肉类、鱼类、除鱼以外的水产品类、禽类、蛋类及蛋制品类。

4、畜类内脏都含有较高水平的胆固醇，以脑为最高，每1OOg脑中含2400mg以上，其他脏器在300mg左右，是瘦肉的2倍—3倍；畜肉中铁主要以血红素形式存在，有较高的生物利用率。

5、鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉。应大力提倡吃这些食物，特别是水产品。畜肉类的营养价值畜肉类是指猪、牛、羊等牲畜的肌肉、内脏及其制品。主要提供蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。