食品营养成分基本术语：食品营养成分基本术语GbZ21922 下载

摘要： 营养成分表的国家规定1、第五条 营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。2、营养成分表的国家规定如下：营养成分表...

营养成分表的国家规定

1、第五条 营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。

2、营养成分表的国家规定如下：营养成分表必须要含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠5项营养标签，且顺序是固定的，不可变动。超过5项，则上面提到的基础的5项标签必须用粗体字。

3、参照《通则》，营养成分表主要包含五个项目和两个数值。五个项目 ：四大核心营养素 + 能量 核心营养素是食品中存在的与人体健康密切相关，摄入缺乏会影响生长发育和健康，摄入过量则可导致肥胖和慢***发生。

4、法律分析：营养包的成分包括能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素A、维生素B维生素B维生素B12，维生素D、叶酸、钙、铁、锌等。

5、每百克含蛋白1~3克，脂肪不超5克，添加剂不超过3种，钠不超0.1克。2 卫生部的《预包装食品营养标签通则》（四十三）获得营养成分含量的方法。

为什么有人宁可挨饿也会拒绝吃碳水

不吃碳水就是不吃米饭、面条、面包等等任何含碳水化合物的东西，我在前几天还觉得很好，觉得很好的原因主要是以下两方面，首先是心理方面，其次是身体方面。

碳水化合物缺乏就会造成大脑供供能不足，会出现大脑反应速度下降，工作学习能力下降等问题出现。减肥的时候要吃主食，在主食的选择上可以选择粗杂粮，避免精白米面做成的主食。

不吃碳水化合物瘦身很容易反弹，而且会造成人的大脑迟钝，机体营养结构失衡，出现代谢综合征 碳水化合物最容易产生能量并转化为脂肪，所以少吃碳水化合物，但不吃碳水化合物会造成营养不良。如果你不信任，或去正规医院检查。

长期不吃碳水化合物对于身体会造成许多不可逆的损伤，没有碳水的摄入，所以就会抑制胰岛素的分泌，对于身体而言就加大了患糖尿病的风险。由于所摄入的营养成分过于的单一，也会导致出现心率失常，骨质疏松这样的问题。

食品上的营养成分表怎么算健康?

看脂肪克数：严格控制脂肪的摄入量每天摄入的总脂肪不要超过60克，这包含了吃的油和肉类食物以及各种零食中含有的油脂。参考反式脂肪酸：有些营养成分表中通常会标注反式脂肪酸的含量。

看标准 含量注意每100克做份计算每包重量做份计算比食物每包重量100克营养表标示却每份比份30克所含能量、脂肪钠等看含量比较低放胆吃包能吃进量热量脂肪。

一份可能只是包装量的一部分，或可能是正常食物份量的一部分。因此，你需要根据自己所吃的实际份量，乘以营养信息中所列的值。

请教:食品营养标签这样标注是否可以?能量1381kJ,NRV17%;蛋白质33.5g...

1、表头。以“营养成分表”作为表头；营养成分名称。按标准表1的名称和顺序标示能量和营养成分；含量。指含量数值及表达单位，为方便理解，表达单位也可位于营养成分名称后，如：能量（kJ）； NRV%。

2、营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。

3、因此，标签上的净含量单位和营养标签上的单位可以不一样，例如净含量使用毫升（mL），而营养标签使用千焦（kJ）/100克（g）等。

4、营养表里面的能量是指食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质经过消化产生的化学能总和。碳水化合物每克产能17千焦，脂肪每克产能37千焦，蛋白质每克产能17千焦，营养成分表中的能量数值可由以上系数计算得出。

5、NRV）的百分比。所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。当标示其他成分时，应***取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。

6、依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。营养素参考值至少应标出5个要素（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。