食谱营养素评价饮食风俗的意义：食谱的营养评价原则为各种营养素与dr is相差不超过

摘要： 饮食文化的意义与价值1、它不仅是饮食习惯和礼仪的继承，更是中华民族文化精髓的体现。其次，中国饮食文化具有丰富的文化内涵和历史价值。中国饮食文化不仅是中华民族文化的重要组成部分，也...

饮食文化的意义与价值

1、它不仅是饮食习惯和礼仪的继承，更是中华民族文化精髓的体现。其次，中国饮食文化具有丰富的文化内涵和历史价值。中国饮食文化不仅是中华民族文化的重要组成部分，也是世界文化的一部分，具有广泛的影响和影响力。

2、保持健康：中华传统饮食文化注重“药食同源”的理念，即将食材和药材融合起来，强调食物的营养价值和药用价值。这种饮食文化在一定程度上保持了人们的健康，使得中国人的寿命和体质都有所提升。

3、因此，中国饮食文化在营养和健康方面的优势有助于提高人们的身体素质和免疫力，促进健康生活。其次，中国饮食文化注重餐桌礼仪和社交文化。

4、吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流，我们的饮食文化又出现了新的时代特色。如于色、香、味、型外又讲究营养，就是一种时代进步。十大碗八大盘的做法得到了改革，这也是十分可喜的。

5、饮食文化反映了中国的价值观念。中国饮食文化中强调“食以安为先”，提倡饮食健康、精致美味、讲究礼仪等价值观念，这些都是中国传统文化的重要组成部分。饮食文化有助于促进交流和融合。

营养配餐的目的?

1、配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配、充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。

2、营养配餐的目的如下：营养配餐可以将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每日膳食中，使他们能按需要摄入足够的能量和各种营养素，同时又防止营养素或能量的过高摄入。

3、营养早餐的设计目的，主要还是要让早餐有更好的营养好美味 。这才是应该设计营养早餐的目的，营养早餐缺少营养那就不能叫作营养早餐了，营养早餐不止要有营养，也应该要美味和好的口感，这才是设计营养早餐的初衷吧。

4、延缓衰老--大豆所含的大豆皂甙、玉米所含的维生素E及营养餐中所含的维生素C、？胡萝卜素、卵磷脂、氨基酸等都抗衰老的作用。

5、当地农村富裕的时候。因为设置营养餐的的目的，主要是针对农村儿童，农村儿童家庭相对贫困一点，生活条件不好，有些家庭营养跟不上，所以国家设置了中小学生营养餐，为农村儿童增加营养。

大学生营养食谱及评价

l 草莓酸甜味美，含有丰富的维生素c和果胶，每天吃150克草莓就能消除紧张情绪，产生舒适感；l 香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾，可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神稳定。

其实从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，里面含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，而且它不用消化就能为人体直接吸收利用。蔬菜和水果摄入量少。

早餐：坚果一袋、鸡蛋一个、牛奶一杯、黄瓜一个；午餐：西兰花炒虾仁、当季蔬菜、番茄蛋汤、黍米饭 晚餐：拌豆腐、小米粥。建议日常低糖，少吃米饭面条类碳水化合物，饭后散步，平常多喝大麦茶，增加饱腹感。

午餐：一份蛋炒饭 吃蛋炒饭可以补充蛋白质，及时充饥，每天中午，很多大学生都喜欢吃蛋炒饭，排队长长的。吃蛋炒饭真是可口美味，很淡香。晚餐：一份鸡扒饭 吃鸡扒有利于肌肉代谢，适合爱锻炼的男生增肌。

2.中国传统饮食文化有着明显的主、副食区别,你认为有什么现实意义?

1、中国主副食区别的现实意义在于反映了不同的饮食文化和习惯，适应了不同地区气候、物产等自然条件以及居民口味、生活习惯的差异。

2、因为副食品的口味比所谓主食要好得多，选择也更为广泛，所以大家在能用副食品填饱肚子的状态下，更愿意去选择吃副食品而不是主食。

3、首先，中国饮食文化是中华民族文化的重要组成部分，是中华民族的身份和认同的象征。无论是春节还是端午节，无论是家庭聚餐还是商务宴请，饮食文化都是中华民族传统文化的重要表现形式。