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摘要： 家常炖鲫鱼的做法和步骤图1、鲫鱼杀好，去掉内脏，抽掉鱼腥线，一定要把鱼腹内的黑膜去除干净，要不然会腥。清洗干净用厨房纸擦干水分备用 请点击输入图片描述 鲫鱼背上两边有两条白筋，这...

家常炖鲫鱼的做法和步骤图

1、鲫鱼杀好，去掉内脏，抽掉鱼腥线，一定要把鱼腹内的黑膜去除干净，要不然会腥。清洗干净用厨房纸擦干水分备用 请点击输入图片描述 鲫鱼背上两边有两条白筋，这个就是“鱼腥线”了。

2、小火慢炖至鲫鱼熟，汤汁发白即可 步骤step 7 加入盐、蘑菇粉调味，撒点葱花OK！开餐了。

3、做法：将鲫鱼的内脏取出来，洗干净了，然后在鱼的身上划上几刀，在沸水里面焯烫一下，然后捞出来，将水分沥干了。将瘦肉洗干净了，然后切成小丁，将姜切成片，香菜切成末，将葱切成丝。

4、在倒入木瓜继续煮15分钟左右，加入适量盐拌均匀撒上葱花即可；红枣枸杞鲫鱼汤 食材：鲫鱼、枸杞、红枣、姜、油，盐适量、香菜少许。

水煮肉片的制作方法及食材

1、里脊肉洗净，切成薄片。切好的里脊肉放入盆中，加入适量的胡椒粉，盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌，让里脊肉挂上蛋清。

2、水煮肉片 所需食材：里脊肉500克、黄豆芽100克、芹菜100克、豆瓣酱50克、辣椒粉20克、花椒面10克、蒜蓉20克、姜末10克、大葱花20克。玉米淀粉40克、鸡蛋一个。

3、浇上汤汁，撒上花椒面，刀口辣椒，蒜末和葱花，顺序必须一致，防止浇热油时发生糊味 锅热烧油，油温五成热，均匀的淋在食材上，再一次唤醒辣椒和花椒的香味 这样一道水煮肉片就做好了 麻辣鲜香，肉片滑嫩。

4、因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。

做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法?

做法：土豆洗净去皮切适当大小；香菜、生姜切碎备用。煮锅中加入适量水，水量以没过土豆1cm为宜，调入少许盐，大火者开后，继续煮至土豆熟软，捞出沥去水分备用。炒锅中倒入油，中火加热，爆香生姜碎。

具体制作方法：第一步：准备食材。土豆2个、红辣椒1个、尖椒1个、姜少许、蒜少许。第二步：把土豆去皮，然后擦成丝。（也可以切成丝，这个看自己方便。）第三步：把土豆丝放入盆中，用清水清洗两遍，把表面的淀粉去除。

海鲜烧土豆虾仁，鲜贝什么的都洗干净，上好奖滑熟，土豆切快炸熟，放点芦笋全部炒到一起就可以了。

四川青菜干饭的做法

米饭还有5分钟时加入青菜碎混合。米饭跳闸后就好了。请点击输入图片描述 一碗有饭有菜有肉。

菜干饭的做法如下：菜干饭所需要的材料：大米，胡萝卜，大白菜，猪肉，盐，味精，洋葱。将米淘洗干净泡两个小时左右 将要用的材料洗净，肉和蔬菜切条状备用 下油烧热放入五花肉，将油烧出来。

菜干饭的家常做法如下：所需材料：大米适量，洗净备用。菜干适量，浸泡在清水中，泡软后捞出备用。猪肉适量，切成小块备用。生姜适量，切片备用。香菇适量，泡软后切丝备用。青豆、玉米粒等蔬菜适量，根据个人口味选择添加。

青菜饭的做法 青菜洗净入开水中焯熟，放入簸箕中沥干水分 请点击输入图片描述 用手把水分挤一下，切碎粒备用 请点击输入图片描述 大米放入水中（水要多些）做成沥米饭，米汤不要倒掉，很好喝哟。

【具体做法】大米淘洗干净倒入电饭锅，加入跟平时蒸米饭差不多的清水，倒入一勺食用油。蒸米饭的时间，我们把青菜清洗干净，切碎。尤其是不爱吃菜的孩子，我们可以将青菜切得更碎。

制作方法 ①将青菜洗净，沥干水，切成5厘米长段。②青菜放入盘内，加色拉油一大匙，加盖高火4分钟。③米洗净，放入器皿内，加入盐、高汤，加盖高火10分钟。