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摘要： 烤面筋的秘制酱料怎么做?1、做法是把这些调料放在一起，用烧热的油凉到四成热时浇入，搅拌均匀即可。2、求香辣烤面筋酱的做法：调料放的量根据自己的口味，清淡的可以糖、酱油放一汤勺，大...

烤面筋的秘制酱料怎么做?

1、做法是把这些调料放在一起，用烧热的油凉到四成热时浇入，搅拌均匀即可。

2、求香辣烤面筋酱的做法：调料放的量根据自己的口味，清淡的可以糖、酱油放一汤勺，大料放一个，桂皮、姜片、料酒半勺，鸡精一点，素鲜汤半碗，食用油4勺。盐根据口味放入。如果要浓点的，糖、酱油放2汤勺。

3、第一步将面筋清洗干净，放一旁备用。准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml，调匀，如下图所示。把调好的酱料刷到面筋上。面筋上撒辣椒面和孜然粉，如下图所示。

4、烤面筋的做法 把买回来的面筋用签子串好；将熬好的酱汁刷到面筋上；将面筋放在小火上烤；烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油；烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。

100道经典羊肉菜谱

1、拉条子羊肉泡馍是陕西特色美食，由皮薄、筋道的面条、肥瘦相间的羊肉、香菜、葱等等搭配组成的。先将面条拉成细条，煮熟就可以和煮好的羊肉一起搭配，加上辣椒、大葱等佐料，配上软硬适中的烤馍，浓郁的味道让人回味无穷。

2、将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。取出控水，冷水入锅焯水。再用流动的水冲净浮沫。将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。时间到后将羊肉捞起。羊肉原汤备用。

3、常见羊肉菜谱 胡萝卜烧羊肉材料：羊肉，胡萝卜。调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。做法：羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

4、制法：把将羊后腿肉切成横丝薄片。大葱洗净，切成丝。羊肉片加料酒、酱油、白糖、胡椒粉、香油、盐、味精，搅拌均匀。锅上火，放油100克，用大火炒羊肉，放葱丝，肉片变色即可。药用：每次250克，每星期2次。

5、做法如下：清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，肉色***，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。

家常美食菜谱大全

一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖 步骤：1：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

道家常菜包括有青椒炒肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、糖醋排骨、红烧鱼块、蒜蓉西兰花、酸辣白菜、酱爆鸡丁。青椒炒肉丝：将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒洗净切丝备用。

***炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2***洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，[_a***_]，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入***，翻炒至软。

肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。***洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。