菜谱营养成分风味有哪些：菜谱营养成分分析

摘要： 夏季有哪些养生食谱1、益气养心粥 材料：太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。做法：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健...

夏季有哪些养生食谱

1、益气养心粥 材料：太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。做法：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。

2、夏季有哪些养生食谱？海鲜冬瓜汤 材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。做法：所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。

3、薏仁糙米粥 功效：薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。原料：薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个 做法：先将猪肚用水洗净，切成细丝。

4、夏季，对于老年人的食补，宜选用莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆浆粥、玉米糊等，这些食品具有消渴生津、清热解暑的作用。对患有高血压、高脂血症的老年人，还可用海蜇、荸荠等量，洗净后，加冰糖适量，煮成“雪羹饮”，每日分3次服用。

5、养生小常识：早餐喝一碗枸杞黑芝麻粥，明目强身。休息时做手指操，增强免疫力。每天上午喝一杯蜂蜜水，促进新陈代谢。午睡半小时，有利于养阳。足疗四季都可以做，不过春夏的水温可以略低些。

常见各类蔬菜的营养价值和营养特点

1、蔬菜里面含有丰富的维生素、钾和钙。食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VBB2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。

2、韭菜。韭菜是营养丰富的蔬菜，它的胡萝卜素的含量很高，维生素B维生素C、维生素PP、钙、磷和铁的含量也比较高。韭菜具有益肝健胃、润肠通便、补肾壮阳等作用。

3、生活中常见的蔬菜有菠菜、油菜、胡萝卜、黄瓜、芹菜等，这些蔬菜的营养价值非常高。菠菜和油菜中含有丰富的维生素C，平时适量的吃一些菠菜和油菜，可以促进身体对营养物质的吸收。

4、各种蔬菜的营养价值表1 番茄， 又名西红柿，富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素等。 功效：能清热解毒，生津止渴，帮助消化，调整肠胃功能；还可以降低胆固醇的含量，对高血脂症有益。

香肠(菜品)详细资料大全

圆白菜香肠沙拉用料：香肠6根，胡椒少许，圆***1/4根，沙拉酱5大匙，柠檬两片做法：香肠用开水煮两分钟左右，斜着切片。圆***切块，柠檬切成6等份。加入沙拉酱再略撒胡椒粉拌匀。

尖椒炒辣香肠原料：尖椒2个、彩椒1个、麻辣香肠2根。盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。做法：尖椒、彩椒洗净切块；辣肠切片，大葱切丝。

基本介绍 中文名 ：鱼香肠 主要原料 ：鱼香肠 是否含防腐剂 ：否 副作用 ：无 菜品特色，做法，鲶鱼香肠，鲢鱼鱼香肠，营养价值，吃法， 菜品特色 鱼香肠是以鱼肉为主要原料灌制的香肠。

简单,具有自己风味,营养又美味的食物有哪些?

1、口味水豆腐豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体所必须的多种氨基酸，还带有糖原、食用油和丰富优质蛋白质，有着“植物肉”之美誉。豆腐的吸收消化率达95%之上。

2、红烧肉炖莲藕原材料：五花肉、连藕、盐、老[_a***_]、生抽、姜蒜、调味品一。五花肉清洗，切片，锅里冷烫，加水，莲藕去皮清洗，连藕切割成滚刀头2。开锅中，老红糖下锅，糖色，五花肉下锅，用生抽炒。三。

3、作法鸡脯肉沿着肉片的纹理切割成木筷粗一点丝；放到盆中，添加白胡椒粉，米酒翻拌，添加木薯淀粉抓匀（***如比较干，淋入少量水）腌渍10min。

4、豆豉虎皮青椒食物：辣椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽酱油、醋做法：炒菜锅倒进油（比平常烧菜多一点点），火烧至八成热，改文火，放进辣椒。用炒勺背压着辣椒在底锅画圈，然后煸炒，再画圈。

5、卤鸡翅尖食物：鸡尖300克。生抽，生姜片，大蒜，白砂糖各15克，八角茴香，桂丁，辣椒干各5克，卤汁适当。

常见蔬菜营养成分有哪些

西红柿 西红柿越红营养越高西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。茄子 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。

洋葱 ，营养价值很高，在国外有“菜中皇后”之称，富含槲皮素、前列腺素A、维生素C、钾、叶酸、硒、锌等。 功效：这里特别要强调洋葱所富含的前列腺素A，能降低血压、降低血黏度。

蔬菜里面含有丰富的维生素、钾和钙。食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VBB2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。

菠菜 一杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，其中B族维生素的含量较多，钙、磷、铁的含量更高于一般绿色蔬菜。芹菜中含的芹菜酸有降低血压的作用。

充足的膳食纤维。蔬菜是膳食纤维的主要来源。不可忽视的钙来源。蔬菜还是钙的良好来源，比如每百克***含钙50mg，菠菜66mg，芹菜80mg，油菜108mg。各类蔬菜 烹制蔬菜的目的是使人体能够尽可能多地吸收其中的营养成分。

西餐和中餐哪个有营养?

1、西餐的营养成分构成 当前发达国家上行的是过盛行膳食，以肉类物质为主要能量来源，其特点是含能量密集过多，富于油脂和食糖而缺少复合碳水化合物。

2、西餐一般指欧洲、北美地区人们传统饮食，它与我们熟悉的中餐有许多不同。

3、西餐比中餐健康并没有什么科学依据，西餐中有许多没有营养价值的食物，中餐里也有因油炸等烹饪方式做出来的垃圾食品。所以两者不能一概而论比较哪个健康，要看烹饪或制作方式。

4、综合现在世界上的一些研究来看，中餐很明显更加的环保，更加的健康，而且更加有营养，这一点已经是全世界公认的一个事情了，而西餐在很多方面由于搭配比较单调，所以和中餐根本没有任何的可比性。