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摘要： 日本料理中有哪些美食寿司 寿司是一种日本传统美食。日本古代的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，经演变形成如今的寿司。乌冬面（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作...

日本料理中有哪些美食

寿司 寿司是一种日本传统美食。日本古代的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，经演变形成如今的寿司。

乌冬面（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。

寿司，日料美食中必点的，寿司的种类很多，比如箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷等，在寿司中的配料也有很多种，最多的是生鲜寿司，比如三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等，不同的料理有不同的口感。

款日本料理家常菜，简单又美味，去店里吃钱包会很心疼的其实日本料理除了贵得令人咂舌的蓝鳍金枪鱼和日本和牛之外，大多数的食材在中国都能买到。

四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。 （五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。

宝宝辅食:三款牛肉料理

首先把牛肉洗干净、然后剁成肉末。其次把粳米洗干净。把锅放在火上面，倒入水直到沸腾，再倒入粳米，然后煮成粥，再把牛肉肉末放进去，再加食盐、葱段以及姜等等进行调味就可以了。

下面介绍三款牛肉料理，让宝宝吃得健康又美味。山药牛肉粥牛肉和山药的组合，补铁的同时还有助于健脾养胃。

肝末鸡蛋羹 材料：猪肝、鸡蛋 做法：将猪肝煮熟切末，放入调散的鸡蛋中，加少量细盐蒸成蛋羹。白菜牛肉粥 材料：小***、牛肉、粳米 做法：小***和牛肉剁成末炒熟，放入粳米熬成粥。

牛肉丸食材准备：牛肉 洋葱 淀粉 鸡蛋 制作方式：1 牛肉切片，放清水里浸泡出血水。2 洋葱切小块。洋葱主要是用来去腥的，不需要多，吃多了宝宝也容易胀气。3 将牛肉、洋葱、淀粉、鸡蛋放入料理机里打成泥。

如果是不到1岁的宝宝，可以把牛肉做成肉末的形式来给宝宝加在汤或者是粥里，比如牛肉末蛋花粥、牛肉末菠菜粥、牛肉末胡萝卜粥、香菇牛肉末粥等。

日式料理餐厅是吃什么的?

寿司、手卷、紫菜卷类（就是拌了日本醋的日本米，国内多用东北米代替，上面放上生鱼片、鱼子、烤鳗鱼、鸽子蛋等等任何的你可以想象的日式食材，配以紫菜或者腐皮包扎著）。

卓袱料理菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，一边进食，一边将鱼翅清汤及其它菜肴摆上桌。

日本料理，主要分为两大类“日本和食”和“日本洋食”。

日本料理的代表料理都有哪些?

1、刺身：制作刺身的原料广泛，以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染。

2、它原本是中国人，但在日本各地都很受欢迎。饺子有不同种类的馅料，如猪肉，牛肉，鸡肉，蔬菜和豆类。Yakiniku Yakiniku是日本版的烧烤，邀请食客在桌子中间的盘子或平底锅上烹饪切片的肉和蔬菜。

3、怀石料理 怀石料理与会席料理的起源虽然不同，但在日文中怀石料理与会席料理的发音相同。

4、按照种类分可以分为寿司、火锅、铁板烧、炭火烧、天妇罗，按照料理分可以分为怀石料理、会席料理、精进料理。寿司分为握寿司、卷寿司、押寿司、棒寿司。火锅分为清汤锅、味噌锅、酱油锅、骨汤锅。

5、鱼生即系列生鱼片，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判 一家寿司店是否正宗的重要标准。

请问这个图片里日语料理食材【配料】的中文都叫什么

1、三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。 （四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。 （五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。

2、一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。

3、在日语里有个词叫“こだわり”，本是指拘泥小节，但在匠人心中，正需要这样“拘于小节”，才能做出品质上乘且稳定的料理。

4、关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。

5、料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。 芥末和酱油 这是吃鱼生的调料。

6、日文中的“鮨”是指生鱼片，中文古汉语的“鮨”是指小火熬成的鱼酱。中国辞典《尔雅·释器》，其中记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨。