食疗的发展历史-中医食疗的发展史

摘要： 最早的食疗记载在什么时候?成书于先秦的《周礼》、曾把医学分为疾医（内科）、食医、疡医（外科）、兽医四科，食疗即其中之一。春秋战国之后，随着我国中医药理体系的逐步建立，有关食疗的学...

最早的食疗记载在什么时候?

成书于先秦的《周礼》、曾把医学分为疾医（内科）、食医、疡医（外科）、兽医四科，食疗即其中之一。春秋战国之后，随着我国中医药理体系的逐步建立，有关食疗的学术思想和实践经验也不断丰富。

我国第一本记载食疗的专著是《黄帝内经》，它是中国古代最早的经典医书之一，大约成书于西汉时期（公元前206年-公元220年）。

是我国现存最早的食疗专著，也是世界上现存最早的食疗专著。

食疗的历史

有关食疗的最早记录可以追溯到中国的远古时期，也就是黄帝内经的时代。食疗，或者说食物疗法，是一种通过调整饮食来治疗疾病或保持健康的方法。在中国的远古时期，黄帝内经就已经提出了食疗的基本原则和理论。

中医食疗养生学从古至今已有五千多年的历史，内容十分丰富。除见于有关文献外，还广泛流传于民间。近年来，随着我国人民生活水平的不断提高和中医药事业的发展，食疗也逐渐兴旺起来，并已在国际上引起了重视。

原始人类在与自然界斗争的过程中，逐渐发现了有些动、植物既可充饥又可保健疗疾，积累了很多宝贵的经验。随着社会的进步，人们认识并开始利用火。

我国第一本记载食疗的专著是《黄帝内经》，它是中国古代最早的经典医书之一，大约成书于西汉时期（公元前206年-公元220年）。

反映在孙思邈《千金要方》、《千金翼方》以及《摄养枕中方》 、《孙***摄养论》等有关著作中的食疗内容， 不仅是食疗学真正独立成专门学科的标志 ， 而且是唐以前食疗经验、理论的集大成之作 。

孙思邈的学生孟铣，集唐以前食疗之大成，编成了《补养方》，后经孟铣的***张鼎增补，改名为《食疗本草》。此书把食疗向前推进了一步。可惜全书早已亡佚，只在敦煌发现所存残卷。

中国饮食文化的发展过程

原始社会原始社会时期是中国饮食文化初始阶段。当时人们已学会种植谷子、水稻等农作物与饲养猪、犬、羊等家畜，这时便已奠定中国饮食的以农产品为主，肉类为辅的杂食胜饮食结构的基础。

发展期：汉唐宋元明清时期，中国饮食文化进入了繁荣期。唐朝时，火锅、炖、烤等烹饪技法逐渐普及，宋朝则开始流行用蒸笼蒸煮食物。同时，各地美食文化开始交流与融合，形成了各种菜系，如川菜、粤菜、鲁菜等。

中国饮食发展历史 1．最早的是有巢氏（旧石器时代）：当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。 2．燧人氏：钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。

食疗是什么意思

1、食疗是一种长远的养生行为。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能提供营养，而且还能疗疾祛病。

2、食疗的词语解释是：中医指用食物对疾病进行治疗或调理。食疗的词语解释是：中医指用食物对疾病进行治疗或调理拼音是：shíliáo结构是：食（上下结构）疗（半包围结构）注音是：ㄕ_ㄌ一ㄠ_词性是：名词。

3、食物疗法，是利用食物进行防病治病，或促进病体康复，是以食品的形式来具体应用。它既不同于药物疗法，既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别 关系 食物疗法与药物疗法的关系 食物疗法和药物疗法有很大的不同。