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食材营养搭配-食材的营养搭配
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哪些食物搭配一起营养功效翻倍,常吃对身体好呢?
豆腐炖鱼,二者有非常好的蛋白互补作用,可扬长补短、紧密联系,提升营养成分。更为重要,水豆腐含钙量多,而鱼类中丰富多样的维他命D能增强身体对钙的吸收,补钙补锌效果更好。
例如:蔬菜、水果、全谷类食品和豆类是碳水化合物的主要来源;肉类、鱼类、禽类和奶制品是蛋白质的主要来源;坚果、***、橄榄油等是脂肪的主要来源。此外,我们还需要适量摄入维生素和矿物质,以增强身体的免疫力。
番茄炒蛋:番茄炒蛋不管是味道上还是卖相都非常好,深受老百姓的喜爱,其实番茄中的番茄红素是最有保健价值的,而恰巧番茄红素在经过油脂的过程中,会很好的释放出来,利于人体吸收,生的番茄往往就没有这个功效。
第二道:生鸡蛋配搭西兰花西蓝花炒鸡蛋的做法如下所示:食物提前准备:西红柿,西兰花,生鸡蛋,盐,植物油,生抽酱油等步骤一:西红柿清洗削皮,切成块。西兰花切小花,放到清水中,多清洗几次。
两种或两种以上的食物,如果搭配合理会起到营养互补、相辅相成的作用,发挥其对人体保健的最大效果,然而,长期以来这一点都被大家忽视了。
营养师搭配健康餐食谱
1、完美早餐需要4—5种食物:奶、蛋、豆(豆浆)可以三选二,蔬菜至少保证1种,两种主食(燕麦、馒头等),也可有1种水果。
2、营养师搭配健康餐食谱1 1碗米饭+1条清蒸鱼+虾仁炒西芹+1杯酸奶(餐后) 推荐理由: 米饭虽然热量高,但是可以偶尔吃一下,补充能量。鱼类和虾仁都富含蛋白质,容易被人体吸收,并且脂肪含量低,同时富含不包含脂肪酸,可以降低血脂。
3、步骤:香菇、金针菇、嫩豆腐、鸡蛋切成合适大小锅中加水倒入食材,水沸后加入适量生抽、陈醋、胡椒粉、干辣椒末、盐调味起锅前加适量水淀粉、香菜煮至浓稠。
4、营养师要求每个人每天应该吃45种食物,一般人吃不到。但是尽量花样多一些。中午要吃饱,晚上回家可以做点肉炒的菜,做点粥,放的样多一些,杂粮粥,稍微稠一点。每餐中间应该加餐。
哪些食物搭配在一起吃更有营养
鱼配豆腐 钙、维生素D是“黄金搭档”,而豆腐是钙的好来源,鱼肉的脂肪中含有少量维生素D,两者的搭配更利于补钙。
搭配营养互补的食物 鱼配豆腐 放在一起煮,味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效。
食物与相关食物的最佳搭配: 苦瓜或苦菜与猪肝:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症。 猪肚与豆芽:常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
番茄加鳄梨 番茄富含番茄红素,一种很鲜艳的抗氧化物--类胡萝卜素,可以防止癌症和心血管疾病。而鳄梨中的脂肪可以使类胡萝卜素的吸收更加有效。
想要营养更好的吸收合理的食物搭配是不可忽视的因素。①红葡萄酒+花生,有益心脏。②鱼+豆腐,补钙可预防多种骨病。③猪肝+菠菜,防治贫血。④羊肉+生姜,冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
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