佐料配方大全食品搭配图片-佐料配方大全食品搭配图片***

摘要： 香料调料配方比例大全图解1、君臣佐使料在香料的比例基本是：4：2：1，举个简单的例：君料：八角、桂皮、肉豆蔻；臣料： 高良姜、胡椒、毕波；佐使：丁香、陈皮、甘草。2、中餐香料配方...

香料调料配方比例大全图解

1、君臣佐使料在香料的比例基本是：4：2：1，举个简单的例：君料：八角、桂皮、肉豆蔻；臣料： 高良姜、胡椒、毕波；佐使：丁香、陈皮、甘草。

2、中餐香料配方 中餐香料配方通常包括八种香料：花椒、桂皮、八角、丁香、草果、香叶、茴香和姜黄。

3、配方：花椒：100g、桂皮：10g、八角：10g、甘草：10g。比例是10：1：1：1。自制五香粉的做法： 把桂皮掰成小块备用，如图所示。把所有材料一起放入搅拌机，然后打成粉，如图所示。

4、配方1八角、良姜各40克，花椒400克，甘草、孜然、草果、白豆蔻各30克，荜拨、砂仁各10克，丁香、山柰、白芷各5克，桂皮15克，小茴香、香叶各20克，以上香料一同用机器打成粉末。

5、五香粉香料配方：砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、三柰。十三香大料的配方：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是十三香。

酱牛肉的详细制作方法?

1、将牛肉用清水浸泡2小时，洗净血水，放入锅中，加清水（水没过牛肉）用旺火煮10分钟，然后捞出，倒去肉汤。

2、做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。

3、把黄酱倒进冷水盆里，用把手干酱抓碎搅拌，把拌和好的酱水槽静放四至五小时预留。把老生姜切成片预留，把全部干香辛料放进多功能料理机，随后把香辛料搅弄成粉倒入预留。

万能凉菜的调料汁配方是什么呢?

1、姜末2克、蒜泥5克、葱花2克、香菜5克 生抽15ml左右、陈醋10ml 白糖3克、味精2克、高汤20ml左右、盐适量。香油5-10ml、炒香的白芝麻3克左右。红小米辣剁碎20克，或者红油辣椒10ml.调配：取碗一只，所有材料拌匀即可。

2、万能凉菜调料汁——方法一【食材】香油、生抽、香醋、辣椒碎、葱花、白糖、盐、食用油、葱末、香醋、蒜末 【做法】将蒜末切好放在碗里备用。

3、再向调料碗内放入花椒5克，辣椒面5克，芝麻5克，小葱沫5克。第四步：向调料碗内倒入适量食油，搅拌均匀调料碗内的各种调料配菜。第五步：搅拌均匀后凉拌菜的万能汁就做好了，向里面加入任何个人喜欢的凉拌菜即可。

4、万能凉菜调料汁配方及做法如下：工具／原料：香葱70克、大蒜末10克、熟芝麻20克、辣椒面3克、花椒20克、盐2克、鸡精1克、生抽1勺、老抽1勺、醋1勺。准备70克的香葱，葱白和葱花分开来切碎。

5、天气热了，很多小伙伴都喜欢吃凉拌菜。凉拌菜好不好吃，最重要就是取决于凉拌料汁。新手可以做哪些万能凉拌料汁呢？今天就给大家分享两个新手也能学会的调配方法。