从零开始学厨艺家常菜-自学家常菜

摘要： 学做菜如何入门?1、技术掌握：掌握基本的烹饪技巧和理论知识，如火候掌握、调味技巧、烘焙技巧等。创新思维：在做菜过程中，要不断地开拓创新思维，尝试不同的制作方法和调料的搭配，以达到...

学做菜如何入门?

1、技术掌握：掌握基本的烹饪技巧和理论知识，如火候掌握、调味技巧、烘焙技巧等。创新思维：在做菜过程中，要不断地开拓创新思维，尝试不同的制作方法和调料的搭配，以达到食材最佳的组合效果。

2、做菜入门基础知识 因料调味 新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等，其本身具有特殊鲜味，调味不应过量，以免掩盖天然的鲜美滋味。

3、怎么炒菜新手入门如下：热锅凉油：炒菜时，先将锅加热，然后再倒入油，待油温升到七八成热时，就可以放入菜了。学会炝锅：炝锅是炒菜中最关键的一步，好的炝锅可以赋予菜肴独特的香味和风味。

刚学做饭做什么菜比较好?

1、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用。调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用。锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用。

2、蒜蓉西兰花 （1）热锅里倒油，油热后倒入蒜粒，翻炒直到闻到香味。（2）倒入切好的西兰花，铲子不要翻太快，不利于受热，适当翻炒10-15分钟，加盐即可出锅。喜欢吃软的可以多炒一会儿。

3、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道简单易学的家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。制作方法简单，食材易得，适合新手。制作过程中，先将土豆切成丝，再炒出香味，加入适量的醋、盐、糖和鸡精，翻炒即可。

没有基础怎么自学烧饭呢?

拿回家以后架锅点火，放点油，油热的冒烟了就把肉扔里，炒到变色就差不多了，撒点盐，再来点孜然，翻炒一下，香喷喷的孜然肉片就可以出锅了。

经人介绍。先找个有酒店酒楼后厨的工作，边工作边寻找。向孙猴子一样的寻***间的***。到厨师专业学校学习 厨师专业招生通常招生门槛不高，所以要到厨师培训学校学习是最简单的方法。

盒饭便宜，买盒饭的多为普通工薪层，只要着干净且有普通做饭基础就行，有几个菜就可以了。

你可以去日本料理店吃吃看，如果发现特别好吃的，回家试着做一下。做一做日本料理，让喜欢美食的朋友一起来品尝，听听建议，多交流。日本料理多用到酱油增味之类的，你可以试试日本产的调料。

世上无难事，只怕有心人。只要肯努力是来的急的，再加个电磁炉你就一定学得好的。以前看过《我猜》一个以前拿刀砍人的混混，到后来都可以变成拿刀煮饭给人吃的大厨。

那么重点来了，学习J***a入门是非常困难的，在这个学习过程中，最重要的就是掌握基础知识。如果在没有基础的情况下想要快速入门，那么最好的办法就是选择培训。您可以选择参与自学或培训。