八大菜系为什么没有东北菜鲁菜好吃-中国八大菜系为什么没有北方菜

摘要： 东北菜那么好吃,为什么却在中国成不了八大菜系?1、东北菜卖相不是很好跟其他菜比起来，东北菜的卖相是吃亏的。东北人讲究的是方便和味道，对于菜的卖相并没有过多的讲究。而且乱炖和大锅菜...

东北菜那么好吃,为什么却在中国成不了八大菜系?

1、东北菜卖相不是很好跟其他菜比起来，东北菜的卖相是吃亏的。东北人讲究的是方便和味道，对于菜的卖相并没有过多的讲究。而且乱炖和大锅菜比较多，颜色整体上较为暗沉。

2、虽然东北菜没有被列为八大菜系之一，但这并不代表东北菜不好吃，反而很受欢迎。正是因为东北菜在普通在家中就可以制作出来，而且非常适合普通人家就可以进行操作。

3、但无法挤入“八大菜系”，也正是因为东北家常菜的外观和份量不适宜出现在了酒席上，换句话说不足细致。但在史记中，东北家常菜和徽菜有很多的联络，不太好区划。

八大菜系为什么没有东北菜

1、八大菜系没有东北菜的原因有历史悠久性不够、地域限制性、文化传承性不够等。历史悠久性不够 中国的八大菜系有着悠久的历史，每种菜系都有其独特的起源和发展历程。

2、八大菜系没有东北菜是因为：卖相不太好：东北菜好吃，食材也算珍贵，分量还大，知名度也是比较高，但是有一个问题就是。东北菜菜品不够精致，所以卖相不是很好看。

3、食材短缺。其实地域就造就了食材，四十年前东北农场没有大棚，食材少了，让菜也变得简单，即使大厨的水平也很难做出五花八门的菜来，正所谓巧妇难为无米之炊嘛，更别谈各种类别了。

4、东北菜卖相不是很好跟其他菜比起来，东北菜的卖相是吃亏的。东北人讲究的是方便和味道，对于菜的卖相并没有过多的讲究。而且乱炖和大锅菜比较多，颜色整体上较为暗沉。

5、东北三省，到清末才允许闯关东。所以，它的历史不长，导致它无法形成自己的特色菜系。

和鲁菜口味相似的东北菜,为何成不了八大菜系?

1、山东菜被称为鲁菜，东北菜也和山东菜有一些相似，不过东北菜并没有鲁菜的口味那么丰富，在颜值方面也是没有卤菜好的，可以说是一个低配版。

2、所以，它的历史不长，导致它无法形成自己的特色菜系。

3、八大菜系没有东北菜的原因有历史悠久性不够、地域限制性、文化传承性不够等。历史悠久性不够 中国的八大菜系有着悠久的历史，每种菜系都有其独特的起源和发展历程。

4、第二点就是东北菜的菜名都太接地气，所以说它是入不八大菜系的。东北地区的人都是特别豪爽的，他们讲究的是大口吃肉，大口喝酒。

5、主要是以前的东北并不是太发达地区，其菜系没有太多有名的代表菜，所以没有进入以前4大菜系，以后派分出来的4个菜系自然也没有。它以家常的炖菜为主，所以一般来说被人多认为是家常菜系的。