菜系菜品食品搭配图片：菜系的种类有什么

摘要： 中国传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。湘江菜： 东安子鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、麻辣子鸡、...

中国传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道

代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。

湘江菜： 东安子鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、麻辣子鸡、龟羊汤、吉首酸肉、五元神仙鸡。洞庭菜： 洞庭湖银鱼、洞庭湖腊野鸭条、巴陵全鱼席、蝴蝶过海、君山银针鸡片、洞庭湖香辣鱼仔、洞庭湖火焙鱼。

中国传统八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。鲁菜是八大菜系之首，发源于山东淄博市博山区。代表菜品有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、德州扒鸡、红烧大虾等。

名菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 广东菜系 流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

中国主要八大菜系分别是：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜。川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。

菜花配什么炒好吃图片

1、将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片。菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香。放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可。

2、锅里水开后，放入少许油和盐，将掰开的有机花菜放入。水再次煮开后20秒，将花菜捞出，放入清水中浸泡降温。锅里倒入菜籽油，放入五花肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。

3、菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份。把锅加热，倒入油，待油温微热时，放入豆瓣，中小火煸炒出红油后，放入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜片。炒香后放入菜花。

鲁菜口感以鲜香为主,品种多样,哪一道菜品最经典?

在鲁菜中，经典名菜众多。我个人认为，九转大肠是其中最经典的之一。九转大肠不仅巧妙地去除了大肠的异味，而且在口感上做到了极致，既有弹性又不失嫩滑。

香酥鸡香酥鸡是山东地区汉族传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系。

糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

糖醋里脊被评为“山东十大经典名菜”，糖醋里脊在其他菜系中也有出现，但是要论正宗、正规来说，还得是传统的鲁菜，色泽红亮，香气诱人，酸甜可口，看着就很有食欲。

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。

***可以跟哪些菜搭配

尖椒炒*** 这道菜主要用的尖椒搭配***，尖椒有一定的提鲜作用，辛辣味儿也能很好的激发出***鲜嫩口感。

猪肉***炖粉条 猪肉***炖粉条是一道非常经典的菜肴，它以***、猪肉、粉条等为主料，配以葱、姜、蒜等调料烹制而成。这道菜的味道鲜美浓郁，非常适合在冬季[_a***_]。

第一种：凉拌白菜心 最先提前准备新鲜枯黄大***一颗斜着割开，然后给他切成细丝放进碗里预留。做拌凉菜，***心一定要选用枯黄大***，做出来的拌凉菜***馅口感脆爽。小葱一根切葱花。

***与虾米搭配，有清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效，常食对预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定作用，还可用于***治疗肺热咳嗽、便秘等病症。 ***是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，***含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。

牛肉 ***和牛肉是很好的搭配，营养忒别丰富，二者同吃能开胃，还可以治疗体虚的毛病。3 猪肉 猪肉炖***是一道比较有名的东北菜，猪肉是荤食，***是素食，所以猪肉炖***是一道荤素搭配的菜品。

准备食材。***1小棵、泡发好的黑木耳适量、葱适量、姜适量。先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用，将***斜刀切成块、木耳撕成块、葱姜切末备用。锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅。