食谱菜品地域特色怎么写-菜肴的区域特色

摘要： 粤菜代表菜的特点?粤菜是由广州、潮州等地的地方菜兼取西菜特色而发展起来的。用料极为广泛，有“鸟兽虫蛇，无不食之”的说法。其风味特点是清淡、鲜爽、嫩而不生、油而不腻。擅长于煎、炒、...

粤菜代表菜的特点?

粤菜是由广州、潮州等地的地方菜兼取西菜特色而发展起来的。用料极为广泛，有“鸟兽虫蛇，无不食之”的说法。其风味特点是清淡、鲜爽、嫩而不生、油而不腻。擅长于煎、炒、蝎、炸、烧等法。

“脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，清肺顺气。随着菜品制作工艺的不断发展，逐渐形成了熟炸法、生炸法和烤制法三种制作方法。

粤菜总体上的特点是选料广泛、新奇且尚新鲜，菜肴口味尚清淡，味别丰富，讲究清而不淡，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。

四季宴什么最好写

1、“阳春三月好风光。” 在春天读书是最好不过了。 春天的风使人舒适，温暖，例：“春风宜人，鸟语花香，正是旅游的好季节。”在游览风景时，可以把这次游览的过程和经历写下来。 没人会否认春天的温暖。

2、譬如写《秋天的色彩》，你可以这样开头：在一年四季里，你最喜欢哪个季节呢？春的明媚，夏的热情，秋的收获，冬的冰雪，各具特色，精彩纷呈。我最喜欢的是春天，那春天的色彩，象征着生命的活力，象征着美好的青春。

3、冬季阅读盛宴：第四季度农家书屋活动，温暖冬日，书香满屋：第四季度农家书屋活动，冬季书香飘万家：第四季度农家书屋活动。冬季阅读盛宴：旨在鼓励人们在寒冷的冬天里享受阅读的乐趣。

4、冬至节，人们也会欢庆，希望农田得到好的收成。 家乡有特色的名胜古迹也不少呢！“三日尽览侨乡秀，四季共享岭南色”，玉林秀丽的山水，奇异的古迹，繁荣的商贸，锦绣的田园，侨乡的风情，总会令你依依难舍。

请写出以地域为特点的四大菜系

四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。

二）徽菜： 徽菜已有近千年的发展历史，与徽商的发展密不可分。

四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。

四川菜、淮扬菜、广东菜。一般来说是以第一种说法为准，因为所谓菜系是指某一区域的代表菜，如川菜代表西南地区，鲁菜代表北方，江浙菜代表华东地区，粤菜代表华南地区。

川菜：即四川菜系。以成都菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。　3 苏菜：即江苏菜系。

四川菜系流派：有成都、重庆两个流派。特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。山东菜系流派：由济南和胶东两部分地方风味组成特点：味浓厚、嗜葱蒜。江苏菜系流派：由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。

在你的家乡,一桌充满地域特色的年夜饭都会有什么菜?

1、- 东江蒸鱼：这是一道江苏特色的蒸鱼菜，鱼肉滑嫩多汁，酱汁淡淡带点烟熏香味。

2、糖糕 糖糕，是广西春节美食“三件头”之首，有年年高升之意。这是广西人过年必吃的年味之一，走亲访友少不了。一般都是到市场购买，买回去再自己加工，无论是蒸还是煎，都很好吃，甜甜的糖糕能让新的一年也甜蜜美满。

3、中和汤是地道的祁门名菜，祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。 中和原叫作“中河”。中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河，它的东面一条河从婺源流入，西边一条河从至德流入。

4、猪血丸子 这道菜可谓是邵阳菜经典中的经典，是年夜饭中必不可少的。猪血丸子的主要材料是豆腐、猪血和猪肉。

5、各地年夜饭的特色如下：浙江 按老杭州的习俗来说，年味儿早在腊月初八就开始了，老杭州人过年一定要准备“十碗头”，元宝鱼、元宝肉、白斩鸡、彩蛋、暖锅儿、八宝菜、如意菜、长生果、藕富、豆沙春卷。

广东菜的特色是什么?

1、粤菜最大特色便是***料复杂，菜式丰富它用料广博奇杂，配料多而巧。蛇虫鼠蚁、飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不有，可谓全国之冠。这些原料，一经厨师妙手烹制，每令食者击节赞赏，叹为异品奇珍。

2、广东菜的主要特点在[_a***_]上以炒、烩、煎烤、局着称，讲究鲜、嫩、爽、滑、口味上以生，脆、鲜、淡为主。曾有“五滋”（香、松、臭、肥、浓），六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之说。

3、粤菜的特点是讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏浓醇，调味有五滋（香、松、臭、肥、浓）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。

4、广东菜，从路边早餐摊位的肠粉到夜宵大排档里的砂锅粥、烧鹅仔，样样都是美味。广东菜又被称之为粤菜，有着浓厚的地方特色。粤菜包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜，而通常以广州菜为代表。

5、粤菜的特色在于口味清淡，少辛辣佐料，少盐少糖，保留食物原有的鲜味。广东食材主要荤类是鱼、鸡肉和猪肉，比较普遍的就是清蒸鱼、白切鸡和蒸排骨了。