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摘要： 焖猪脚的做法及配料将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。请点击输入图片描述 猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。先把猪蹄，冷水下锅，煮沸，洗去浮...

焖猪脚的做法及配料

将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。请点击输入图片描述 猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。

先把猪蹄，冷水下锅，煮沸，洗去浮沫，沥水备用（整只猪蹄做法一致）。准备好各种调料，卤味（市场有现卖的）、料酒、老抽、生抽。生姜、大蒜、还有红椒，准备好。

做法 泡黄豆3小时至黄豆变大 清洗猪脚 放入葱姜（一根/片），料酒入锅，猪蹄冷水下锅焯水，水开后两分钟捞出 猪蹄冷水冲洗，这一步是为了冲洗浮沫，同时也是为了让猪蹄更加紧致。

需要的配料有：啤酒、八角、小茴香、香叶、桂皮、葱姜、老抽、料酒、食盐、干辣椒、冰糖。主料：猪蹄。准备好原料，猪蹄直接剁成小块。八角、香叶、小茴香等细小调料用纱布包好。

西红柿牛肉汤做法和配方窍门

1、加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖2个小时即可。

2、牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。

3、将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置。汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽***时，加入干贝丁、番茄酱和香味略炒片刻。倒入奶油西红柿汤中。

自制熏鸡做法和配料

1、将处理好并洗净的整鸡吊起来两个小时。鸡粉、盐和绍兴酒搅匀，均匀地擦遍整个鸡身，腌制两个小时。在腌制鸡的同时，热锅，放少许油。然后放入红洋葱、姜爆香。

2、熏鸡配方与加工制作工艺流程 主料：仔公鸡20只（每只约2斤）。香料：肉桂50克、良姜50克、白芷50克、八角50克、白蔻30克、肉蔻25克、小茴香25克、草蔻15克、香叶15克、山楂片15克、陈皮15克、丁香10克、甘草10克。

3、花椒 10克 姜 10克 葱 6根 低盐酱油 1/4杯 老抽 1/4杯 蚝油 1勺 蜂蜜 1勺 茶叶 50克 糙米 50克 红糖 50克 还不快试试做法忒简单的茶熏鸡的做法 备好所需调料食材。

4、荼叶熏鸡的制作过程：葱10克切割成段，另5克葱和麻椒、盐一起做成粉末，帮成葱香辣预留。鸡屠宰，排尽鲜血，烫褪毛，人背脊做手术，掏去内脏器官和鸡嗉，清洗控干水，用葱香辣匀称撒在鸡的身上，腌20分钟。

5、将冻的三黄鸡用水解冻，泡一小时去血水。将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫。老卤汤解冻，加入适量清水。把鸡全身扎小眼，沫些盐和料酒，酱油腌半小时入味。然后放在卤汤里煮。

6、酱爆熏鸡 菜谱配料： 熏鸡肉400克，黄酱40克，青蒜段50克，植物油80克（实耗约80克），味精5克、毛姜水、香油各15克，白糖20克。 制作方法： 将熏鸡肉片切成片，放入烧至7成热的植物油中稍炸，即倒入漏勺将油滤去。