闽菜系有哪些川菜名字：闽菜系有哪些川菜名字

摘要： 闽菜十大代表菜闽菜十大代表菜有佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、福建酿豆腐、莆田卤面、八宝红鲟饭、香露河鳗、扳指干贝、尤溪卜鸭、走油田鸡。佛跳墙 “佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同...

闽菜十大代表菜

闽菜十大代表菜有佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、福建酿豆腐、莆田卤面、八宝红鲟饭、香露河鳗、扳指干贝、尤溪卜鸭、走油田鸡。佛跳墙 “佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。

白炒鲜竹蛏——是以竹蛏、香菇、冬笋等主要食材制作的，成菜色泽美观，蛏肉鲜嫩可口，还具有很高的营养价值。海蛎煎——是以牡蛎、番薯粉、鸡蛋、香葱等原料混合后制成的煎饼，吃起来外酥里嫩，非常美味。

闽菜十大代表菜：佛跳墙、鸡汤汆海蚌、白斩河田鸡、海蛎煎、武夷熏鹅、客家生鱼片、半月沉江、涮九品、竹香南日鲍、荔枝肉。

龙岩有哪些正宗的川菜馆?

龙岩市川味观：位于龙岩市新罗区，这家川菜馆以其正宗的川菜口味和经济实惠的价格而闻名。店内环境优雅，服务热情周到，是品尝川菜的好去处。推荐菜品有麻辣香锅、水煮鱼和口水鸡等。

巴国布衣川菜馆 巴国布衣是连锁品牌，以其正宗的川菜和亲民的价格受到不少食客的喜爱。在龙岩，巴国布衣同样有不少分店，提供的菜品丰富，从经典的麻婆豆腐、宫保鸡丁到烤鱼、火锅等应有尽有。

第二家是位于龙文区的“老四川”。虽然名字是四川菜，但他们推荐的烤鸭和炭烤鱼也非常出彩。烤鸭皮脆肉嫩，鱼肉香味十足，自带炭火味道。价格略高，但是环境和服务都非常好。第三家是位于漳平市的“偕园美食城”。

金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸 金鸡亭里面，去***岩的路边有家东北菜比较正宗。

大肚子川菜馆 地址：角滨路双福宿舍楼那 点评：那里的活鱼做得好，价格又便宜，一斤8元。 腾王阁 地址：莲花麦当劳后面 点评：口味有点偏重，还是很好吃。

自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。1湘潭：毛家红烧肉毛家菜因***故乡而闻名，毛家红烧肉***赞不绝口。

中国八大菜系有哪些?

1、第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。

2、中国八大菜系包括山东菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜。其中，山东菜、川菜、粤菜和江苏菜形成于清朝初期，成为当时最有影响力的地方菜系，被称为 四大菜系。

3、中国八大菜系正确排名如下：山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

4、中国的＂八大菜系＂即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜 鲁菜可以说是八大菜系排名中的佼佼者。宋代以后，鲁菜成为“北方菜”的代表。明清时期，鲁菜成为***饮食的主体，对京津东北地区影响较大。