家常菜佐料食品历史介绍：佐料菜名

摘要： 宋江那个时代,吃饭有哪些调味调料了?菜饭好吃吗?1、中国小说《水浒传》，正值北宋徽宗年间。那时候中国还没有辣椒，炒肉煮菜所放佐料只有盐、米、酒、醋、酱、蒜、姜、葱、蜂蜜、羊奶、蔗...

宋江那个时代,吃饭有哪些调味调料了?菜饭好吃吗?

1、中国***《水浒传》，正值北宋徽宗年间。那时候中国还没有辣椒，炒肉煮菜所放佐料只有盐、米、酒、醋、酱、蒜、姜、葱、蜂蜜、羊奶、蔗糖、花椒、胡椒等等。梁山好汉喜欢大碗喝酒，大块吃肉，身强力壮，口味偏重。

2、宋江所处时代是北宋末年。主要包括盐，油，酱，醋，糖，酒等固态和液态调料，植物调料应该是花椒、姜、茱萸使用最多。中国有源远流长的中医药，许多调料也同时作为中药使用的。

3、正所谓强龙压不住地头蛇。他只能收笔，让宋江这种人物来收场。李逵乍在这个时候出面时，我也是以为他会手到擒来，鲜鱼会来的，鲜鱼汤也会有的。但结果是什么呢？结果是大恶人被更大的恶人治了个服服贴贴。

4、古代人民生存最大问题就是食物了，古代很大程度都是靠天吃饭，一旦旱涝就会有饥荒，度荒时期，苦涩难以下咽的草根树皮都会被吃光，更不要说青菜野菜了，即便是太平年景，普通百姓也只是勉强活命罢了，古人平均寿命短，最大原因就是粮食了。

5、宋江喝不到鲜鱼汤，书中酒保伙计已经解释过了：“今日的活鱼还在船内，等鱼牙主人不来，未曾敢卖动，因此未有好鲜鱼。”鱼米之乡，鲜鱼是不缺的。

6、吃懒锅子面条一定得就小咸菜，且吃什么面条就什么咸菜，很讲究，比方说吃红面面条最好就辣疙瘩咸菜，老潍坊甚至有这样的童谣：“红面汤‘处拉拉’，辣疙瘩咸菜‘布达达’”。 倘若男人没提具体要求，那么主妇最可能***黄面。

中国美食的介绍

重庆火锅：火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。

西安肉夹馍 肉夹馍陕西西安的特色美食之一，16年入选陕西省非物质文化遗产名录，内陷***用陈年老汤精心卤煮制成，用料精细，火候刚好，使得肉馅软糯弹牙而不腻，入口咸香流汁，馍酥肉嫩，唇齿留香。

我国的美食有：皮蛋、臭豆腐、饺子、佛跳墙、北京烤鸭、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭、烤鸡、炖猪蹄等。

烤鸭：由于悠久的历史和名气，加上大部分外国人到中国的第一站都是北京，而到北京的第一顿往往都是被热情的中国朋友招待吃烤鸭。所以在老外的心目中，烤鸭基本是中国国菜的代表了。

北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

如何从美食中了解历史?

1、东坡肉 相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。

2、东坡肉 宋哲宗元祐四年一月三日（1089年），苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早***取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。

3、潮汕美食的历史就像是一本古老的书，每一道菜肴都是一页页承载着岁月的羊皮卷。通过亲身的体验，我不仅仅品味了美味，更感受到了历史的厚重。

4、如何用上海的美食证明上海的历史 150 就是把历史和美食放在一起谈谈，最好是二十世纪二三十年代。... 就是把历史和美食放在一起谈谈，最好是二十世纪二三十年代。

5、但从这一笔上可以看出，应该是一个烧烤宴会。因为食物终结的一个昏庸帝王的时代。当时吴子胥因为自己父亲已经兄弟的死逃离了国家，投奔了吴国。然后他突然发现现任 吴国君主。也是一任昏君。但是他发现。

中华传统美食资料

1、叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。

2、重庆火锅 火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。

3、中国十大美食排名榜有兰州拉面、北京烤鸭、上海糯米团、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、河南糊辣汤。

4、上海确确实实是美食家的乐园。上海有许多独具特色的＂老字号＂餐馆，它们都有自己的绝活－-特色招牌菜，吸引了海内外众多的美食家。

5、面条，起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是一种制作简单、食用方便，既可主食又可[_a***_]的食品。

怎么介绍凉拌菜文化?

1、凉拌牛肉，凉拌麻辣折耳根，凉拌麻辣鸡爪 ，凉拌麻辣猪耳朵，凉拌麻辣猪肚，凉拌麻辣蕨菜，凉拌麻辣黄瓜 凉拌菜的 历史 文化深远，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本味，调味料也是灵魂所在。

2、生拌：生拌是选用鲜嫩的蔬菜，去掉水分，然后用醋、酱油、辣椒油或芝麻油，加点蒜泥或葱花，再倒入蔬菜中，拌匀即可。熟拌：熟拌是将蔬菜用开水焯熟或用开水浸泡，然后沥干水分，再倒入调料中拌匀即可。

3、在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

4、凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。

5、「凉菜热菜」是中餐文化中常听到的概念，其中凉菜通常指清爽爽口、卤渍、拌凉等食品，大多数需要在冰箱中保存达到最佳食用效果。例如_拌瓜片，腐竹凉菜，凉拌黄瓜、腐竹、粉皮等。

有关食物的历史故事

1、光饼和戚继光 福建福安一带有一种地方名吃叫光饼，说起光饼的历史，还得从戚继光抗倭说起。当年倭寇猖獗，行迹不定，忽而蜂拥登陆，忽而呼啸而去，还不时黑夜偷袭，***放火。

2、麻婆豆腐 麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。

3、乾隆与凤凰蛋，不得不说的故事：凤凰蛋是浙江兰溪传统的汉族小吃，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。

4、美食的典故篇一 狮子头，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫大肉丸子或四喜丸子。

5、”吴复古是揭阳县蓬州郡人（今属汕头市），和苏东坡一家交好，做过皇帝的老师。吴复古喝粥养生的理论，在潮州地区影响很大，喝粥的传统也就从那时一直保持了下来。