中国八大菜系东北菜-中国八大菜系东北菜排名

摘要： 为什么“东北菜”挤不进八大菜系?东北菜卖相不是很好跟其他菜比起来，东北菜的卖相是吃亏的。东北人讲究的是方便和味道，对于菜的卖相并没有过多的讲究。而且乱炖和大锅菜比较多，颜色整体上...

为什么“东北菜”挤不进八大菜系?

东北菜卖相不是很好跟其他菜比起来，东北菜的卖相是吃亏的。东北人讲究的是方便和味道，对于菜的卖相并没有过多的讲究。而且乱炖和大锅菜比较多，颜色整体上较为暗沉。

东北三省，到清末才允许闯关东。所以，它的历史不长，导致它无法形成自己的特色菜系。

首先东北菜在的缺点就是不够精致。对于八大菜系的评选上，讲究一定的地域色彩以及色香味上都有一定的要求，但是东北菜给我们最直观的印象就是非常的粗糙。

八大菜系和东北菜哪个好吃

1、标题：湘菜和东北菜哪个好吃？第一段：湘菜湘菜是我国八大菜系之一，以湖南为代表。湘菜口味鲜辣，明火烹饪，食材多以鱼、肉、蔬菜为主。湘菜注重色、香、味、形的完美结合，擅长使用各种香辣调料调味，使人食指大动。

2、综合来讲的话，现在的八大菜系是比较合适的。东北菜味道确实不错，也有很多人喜欢，可是在某些标准上，比不上其他菜系。虽然味道上不输其他菜，但是整体上要差一些。

3、可以发现八大菜系中没有东北菜，论资质和口味东北菜味道都是不错的，但是会发现东北菜是比较豪放的。虽然味道比较好，但是不够精致，可能这也是影响东北菜没有进入到八大菜系之中的原因。

4、川菜好吃，东北的农家饭其实也很美味。川菜位列八大菜系之首，全国除了少许完全不吃辣椒的地方几乎都喜欢吃川菜。

5、但无法挤入“八大菜系”，也正是因为东北家常菜的外观和份量不适宜出现在了酒席上，换句话说不足细致。但在史记中，东北家常菜和徽菜有很多的联络，不太好区划。

6、八大菜系没有东北菜是因为：卖相不太好：东北菜好吃，食材也算珍贵，分量还大，知名度也是比较高，但是有一个问题就是。东北菜菜品不够精致，所以卖相不是很好看。

中国美食博大精深,为何“东北菜”挤不进8大菜系?

地域 按理说地大物博的东北，应该有自已的菜系，但由于气候的原因，东北出产的食材都比较单一，一到冬天，蔬菜品种少之又少，大都是土豆和大白菜，没有其他丰富的蔬菜了。

历史悠久性不够 中国的八大菜系有着悠久的历史，每种菜系都有其独特的起源和发展历程。例如四川菜有着多达2000多年的历史，相比之下，东北菜的历史相对较短，没有形成相应的菜系体系。

卖相不太好：东北菜好吃，食材也算珍贵，分量还大，知名度也是比较高，但是有一个问题就是。东北菜菜品不够精致，所以卖相不是很好看。

中国共有八大菜系,为何没有东北菜?

八大菜系没有东北菜的原因有历史悠久性不够、地域限制性、文化传承性不够等。历史悠久性不够 中国的八大菜系有着悠久的历史，每种菜系都有其独特的起源和发展历程。

地域 按理说地大物博的东北，应该有自已的菜系，但由于气候的原因，东北出产的食材都比较单一，一到冬天，蔬菜品种少之又少，大都是土豆和大***，没有其他丰富的蔬菜了。

卖相不太好：东北菜好吃，食材也算珍贵，分量还大，知名度也是比较高，但是有一个问题就是。东北菜菜品不够精致，所以卖相不是很好看。

因此从历史看来，东北家常菜并不是并没有历史时间，只是当时在区划八大菜系时，东北家常菜和徽菜相互关系过度紧密，不易区划。但是，别觉得东北家常菜一直不为人知，事实上东北家常菜已有风***。

所以没有在8大菜系里面。现在的东北菜在很多地方做的很不错了。