食谱食材图片大全地域特色怎么写：食谱图文并茂

摘要： 湘菜食谱大全1、〖菜系〗湘菜 【特点】 味道鲜美，咸香适口。2、湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系...

湘菜食谱大全

1、〖菜系〗湘菜 【特点】 味道鲜美，咸香适口。

2、湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。

3、【味道】：咸鲜。【标签】：湘菜便秘食谱 【做法】：1。水发香菇去皮洗净，去壳洗净的冬笋切成丝。油锅翻炒，煮料酒，加适量盐、味精、白糖和少许素汤，用湿淀粉勾芡，即成素鸭馅，放盘待凉。

4、湘乡回锅藕。材料：芹菜1根，小米椒2只蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺，适量的莲藕。做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。

5、湘菜食谱有：剁椒鱼头、钵子菜、腊味合蒸、香辣猪脚、永州血鸭等。剁椒鱼头 剁椒鱼头是一种特色湖南菜，在很多湘菜馆都能吃到这道菜。剁椒鱼头的口感：香辣鲜嫩，是非常不错的下饭菜。

请写出以地域为特点的四大菜系

四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。

二）徽菜： 徽菜已有近千年的发展历史，与徽商的发展密不可分。

四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。

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四川麻婆豆腐是四川传统的一道名菜，以鲜嫩的豆腐和辣椒爆炒后配以香气十足的花椒，加上特制的麻辣酱料，让人忍不住多吃几口。如图所示，鲜红的辣椒和***的豆腐相互映衬，令人垂涎三尺。

圆白菜炒肉片 圆***和瘦猪肉片搭配在一起做这道菜，非常简单易操作，只需要用油爆香葱姜蒜，然后把肉片和***丝一起翻炒，调味后立马上桌。 紫菜蛋汤 紫菜蛋汤是家常菜里面非常经典的一道汤。

素食家常菜 家常豆腐：将豆腐切块入锅煮熟后，加入红烧汁、香菇干等调味料炖煮即可。[_a***_]炒蛋：将鸡蛋打散后入锅翻炒，加入西红柿、盐、糖等调味料。

家常蒜泥白肉 蒜泥白肉是一个简单却美味的家常菜。选用五花肉，水开后将五花肉放入锅中，煮20分钟左右。接着将五花肉捞起，晾凉后切成薄片。在切好的五花肉上涂上自制的蒜泥即可。

红烧肉 红烧肉是一道名副其实的经典美食，也是冬季最受欢迎的家常菜之一。只需将五花肉切成适当大小的块状，煮至八成熟，然后放入炒锅中煸炒一下，加入适量的酱油、糖和香料，最后翻炒数分钟即可。

糖醋排骨 糖醋排骨是一道经典的家常菜，口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。下面是制作步骤：将排骨洗净，切成小段，放入锅中加水煮至八成熟，捞出备用。将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。