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摘要： 豫菜四大名菜都是什么1、最有名的一个就是河南烩面了，相比其他地方，河南本地的烩面是比较正宗的，汤的味道比较浓郁，有着其独特的味道。第二个就是灌汤包。2、NO.1 糖醋软熘鱼焙面...

豫菜四大名菜都是什么

1、最有名的一个就是河南烩面了，相比其他地方，河南本地的烩面是比较正宗的，汤的味道比较浓郁，有着其独特的味道。第二个就是灌汤包。

2、NO.1 糖醋软熘鱼焙面 豫菜焙面，是豫菜的历史名菜。此菜名，首先在鲤鱼，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。

3、鲤鱼焙面，是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。洛阳牡丹燕菜，是洛阳历史悠久的地方传统名菜。

4、清汤鲍鱼是河南省的传统名菜，属于豫菜系。主要用料是鲍鱼和草菇。清新洁白，味道极其鲜美。

5、豫菜代表菜有豫式黄河大鲤鱼、鲤鱼焙面、汴京烤鸭、炸八块、大葱烧海参等，其中豫式黄河大鲤鱼这道菜受到了广大食客的喜爱。

6、闻起来很香，***食欲，解闷。第二，红烧黄河鲤鱼 红烧黄河鲤鱼是河南省很多饭店的招牌菜，也是豫菜十大名菜之一。自北宋以来一直由***宫廷流传下来。这里的大鲤鱼是指超过一斤的野生大鲤鱼。

徽州有什么高端豫菜餐厅?

1、黄山市井（合肥分店）这家餐厅以安徽本土菜系为主打，尤其擅长烹饪黄山地区的特色菜肴。环境优雅，服务贴心，是体验地道徽菜的好去处。推荐菜品有毛豆腐、臭鳜鱼、石耳炖鸡等。

2、行运打边炉三里屯店、万龙洲亚运村店、金狮麟地道豫菜北太平庄店、御仙都***菜博物馆、徽州小镇鼓楼大街店，以及河北廊坊的新绎七修元善家宴等在内的12家餐厅进行了调查，为广大消费者提供消费参考。

3、黄山汤口驿景君莱酒店位于黄山风景区寨西，紧邻黄山风景区汤口高速出口处，按四星标准打造的高端舒适型酒店。抬头赏徽韵，低头品徽味。

4、黄山徽源饭店是黄山市嘉华旅游投资公司继黄山南大门立体停车场后，投资的又一景区重要旅游基础配套设施。

5、除了徽州牛肉面，徽州古城还有许多其他美食，如徽州酸菜鱼、花甲米粉、毛豆腐、排骨汤等，这些美食都各具特色，令人在品尝中流连忘返。

豫菜是八大菜系之一么?那八大菜系都是什么?

1、鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。

2、Eight Cuisines 八大菜系： Shandong Cuisine 鲁菜 特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。 Anhui Cuisine 徽菜 特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。

3、中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。

号称“八大菜系之母”的豫菜,为何入不了“八大菜系”?

豫菜是“八大菜系之母”，更多的是根据我国历史、文化、文明的发展历程评判的，河南地区在过去确实曾长时间的作为几个朝代的中心存在，但随着朝代变更，中心早已发生了极大变化，现代豫菜也不是过去作为中心时保留下来的菜系了。

其中，河南菜品没有列入这”八大菜系“。二： 河南菜：虽然，河南菜品没有被列入”八大菜系“， 但是河南菜在我国中原地区还是非常有特色的， 起着非常重要的作用。

豫菜是从古代的宫廷菜演变而来的，豫菜是以开封菜为代表，在北宋时极其繁盛，而中国的八大菜系是从明清开始形成的。

中国八大菜系代表菜

川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。粤菜特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

中国菜的八大菜系如下内容：01四川菜系，简称川菜四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。02广东菜系，简称粤菜。

川菜，代表菜品：水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、[_a***_]鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。

鲁菜代表菜：糖醋鲤鱼 鲁菜发源于现在的山东省，集大成者就是孔府家宴，后来成为官菜，国家招待外宾的时候有很多都是鲁菜。

中国八大菜系的顺序 山东菜。从字面上看，鲁 自然就是山东的齐鲁风味。它味道咸鲜，养生平和，气质温和。它是历史最悠久、技术最丰富、难度最高、能力最突出的菜系。

代表菜：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、荷叶粉蒸肉、宋嫂鱼羹等等。07 徽菜 指徽州菜，简称徽菜，是中国八大菜系之一。特点是口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。