苏菜的菜系闽菜是什么菜：苏菜的菜系闽菜是什么菜做的

摘要： 请福建菜是属于什么菜系?是川、鲁、粤、湘,四大菜系的哪一系?1、福建（闽菜）——客家菜的代表菜系。浙江（浙菜）——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。湖南（湘菜）——民间第三大...

请福建菜是属于什么菜系?是川、鲁、粤、湘,四大菜系的哪一系?

1、福建（闽菜）——客家菜的代表菜系。浙江（浙菜）——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。湖南（湘菜）——民间第三大菜系。安徽（徽菜）——徽州文化的典型代表。潮州菜是在广东菜中占有重要的位置。

2、山东菜。从字面上看，鲁 自然就是山东的齐鲁风味。它味道咸鲜，养生平和，气质温和。它是历史最悠久、技术最丰富、难度最高、能力最突出的菜系。

3、八大菜系是：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜。四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。

4、川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是 中国八大菜系的名菜。四川菜系流派：有成都、重庆两个流派。特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。山东菜系流派：由济南和胶东两部分地方风味组成特点：味浓厚、嗜葱蒜。

5、中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。

6、中国有八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜：起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是宫廷最大菜系。

福建的菜系是什么

属于闽菜。八大菜系分别是：闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。

福建菜系属于闽菜系。由于福建人民经常往来于海上，于是饮食习俗也逐渐形成带有开放特色的一种独特的菜系。

福建是属于闽菜。闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。

闽菜菜系发源于福建省，福建省又名“闽”，故其所产之菜系为闽菜。福建位于我国东南部，东际大海，西北负山，气候温和。丰富的山珍、野味、水产***，为福建菜系提供了良好的物质条件。

闽菜以什么为主

福建菜俗称闽菜，以福州菜为代表，素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称。

八大菜系中的闽菜菜系，以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜长的菜系. 福建菜，选料精细，刀工严谨；讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变。

烹饪原料以海鲜和山珍为主 因为福建省的位置局势依山傍海，北边多山，南边面海。茫茫的山区地带，出产菇，笋，白木耳，莲子和石鳞，河鳗，甲鱼等山珍野味：悠长的近海滩涂地，鱼，虾，蚌等海鲜上品，绵绵不绝。

福建菜系属于闽菜系。由于福建人民经常往来于海上，于是饮食习俗也逐渐形成带有开放特色的一种独特的菜系。

闽菜的特点以色调美观、滋味清鲜而著称，烹饪方法多以炒、溜、煎、煨为主，其中尤以“糟”最具特色。

烹饪原料以海鲜和山珍为主。由于福建的地理形势倚山傍海，北部多山，南部面海。苍茫的山区，盛产菇、笋、银耳、莲子和石鳞、河鳗、甲鱼等山珍野味；漫长的浅海滩涂，鱼、虾、蚌等海鲜佳品，常年不绝。