新八大菜系是哪八大菜系川菜-新八大菜系之首

摘要： 八大菜系是什么?NO：3 八大菜系之川菜 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林...

八大菜系是什么?

NO：3 八大菜系之川菜 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。

“八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在清代，就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。

=== 广东菜系 === 流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

八大菜系最新的排名是怎样的?哪个菜系最受欢迎?

1、八大菜系排名：川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、苏菜、湘菜、闽菜、徽菜。川菜最受欢迎。川菜 说到川菜，大家的第一印象就是辣，辣的那个爽呀，川菜是我国八大菜系之一，起源于明朝。取材广泛，善用麻辣调味，味道别具一格。

2、中国八大菜系正确排名如下：山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

3、八大菜系各有千秋，排名无主次，并列第一。八大菜系分别是：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜 宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。

4、第二：鲁菜 鲁菜是八大菜系中唯一自发的菜系，是历史上最悠久，技法最高，最能够体现功力的菜系。北魏末年《齐民要术》总结了黄河中下游的的烹饪技法，明清时期不少山东厨师进入宫廷，让鲁菜以平和养生的风格进一步升华。

5、这里是根据传统和流行程度给八大菜系排名的顺序：四川菜系：以麻辣、鲜香著称。广东菜系：以清淡、广泛的选择和粤式点心为特色。江浙菜系：以鲜美、淡雅而又别具特色的点心著名。

中国八大菜系有哪些

1、中国的＂八大菜系＂即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜 鲁菜可以说是八大菜系排名中的佼佼者。宋代以后，鲁菜成为“北方菜”的代表。明清时期，鲁菜成为***饮食的主体，对京津东北地区影响较大。

2、=== 广东菜系 === 流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

3、中国八大菜系包括山东菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜。其中，山东菜、川菜、粤菜和江苏菜形成于清朝初期，成为当时最有影响力的地方菜系，被称为 四大菜系。

4、中国主要八大菜系分别是：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜。川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。

5、第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。

6、中国菜的八大菜系如下内容：01四川菜系，简称川菜四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。