营养食物成分表-营养食物成分表表格

摘要： 常见食物的蛋白质含量表蛋白质食物排行 大豆 蛋白质含量35g/100g大豆是唯一上榜的植物来源蛋白，黄豆、黑豆和青豆都属于这类，拥有30%-40%的蛋白质含量，不饱和脂防酸、钙、...

常见食物的蛋白质含量表

蛋白质食物排行 大豆 蛋白质含量35g/100g大豆是唯一上榜的植物来源蛋白，黄豆、黑豆和青豆都属于这类，拥有30%-40%的蛋白质含量，不饱和脂防酸、钙、钾和维生素E等，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。

肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质1克；酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。家禽类：鸡，每100克中含蛋白质25克。

血液、淋巴液、筋腱、皮肤、毛发、指甲的主要成分都是蛋白质。 消化道、呼吸道表面的那层粘膜也是蛋白质。 汗液、唾液、粘液里面含有蛋白质。

第二名是肉类食物，就是平常给我们提供充足能量的肉类食物，分别有常见的猪肉，鸡肉，牛肉等每10克当中就有15-5克的蛋白含量，动物蛋白质的生理价值一般都比植物蛋白质的要高。

牛肉，每100克牛肉所含热量288大卡，脂肪154克，蛋白质233克，钠384毫克，钾315毫克，没有钙和锌。羊肉，每100克羊肉所含热量292大卡，脂肪77克，蛋白质232克。

在常用的每100克食物中，肉类含蛋白质10—20克，鱼类含15—20克，全蛋含13—15克，豆类含20—30克，谷类含8—12克，蔬菜、水果含1—2克”动物性食物比植物性食物含量多，豆类含量很多，质上比动物性食物也不差。

豆浆中的营养成分有哪些?

每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）5克、脂肪8克、碳水化合物5克、磷 5克、铁（铁食品）5克、钙（钙食品）5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。

豆浆是一种营养丰富的食品，适合各个年龄段的人食用。下面我们来了解一下豆浆的营养价值及食用建议。营养丰富豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很好的补充作用。

防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。防止脑中风。

豆浆中的营养成份有：豆浆富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。豆奶蛋白质含量比牛奶还要高，另外豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。

豆浆中含有较多的营养素是蛋白质、钾、烟酸，以及大豆异黄酮、植物甾醇等具有保健功能的特殊保健因子。但是豆浆的主要成分是水，一般水含量都在90%以上，导致以上营养素总体含量都不高。

6大身体必需营养成分「食物排行榜」,照着吃,每天吃足所需营养

1、完全蛋白质含有人体所需的所有必需氨基酸（如动物肉等，98%可被人体吸收）。不完全蛋白质：如植物蛋白（80%可被吸收）。 人体的必需氨基酸有8种，必需氨基酸人体不能自己合成，需从食物中获取（非必需氨基酸12种）。

2、人体需要的六大营养素是：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中，糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。六大营养素主要来自九大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆类、干果类、蔬菜和瓜果类。

3、以下是一些常见营养成分的食物大汇总： 蛋白质：蛋白质是生命的物质基础，是组成人体一切细胞、组织的重要成分。通常来说，人群每天要摄入的蛋白质=体重（kg）x2，比如体重为50kg的健康成年人，每天应摄入60g蛋白质。

4、人体需要的营养成分 水 水是生命的源泉，人对水的需要仅次于氧气，水是维持生命必需的物质，机体的物质代谢，生理活动均离不开水的参与。

5、人体生长需要哪些营养1 一般分为7类，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（又称糖类）、维生素、水、无机盐（矿物质，包括微量元素）和纤维素。

6、食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。

2022年中国食物成分表

年中国食物成分表如下：第一层谷薯类食物 建议成人每人每天吃谷类200-300g，其中包含全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。新版宝塔把薯类单独提出来推荐，主食的量并没有减少。

钠：高钠会影响代谢就，加速水肿，也会造成高血压等疾病。低钠饮食是我们国家所倡导的。2022年版的《中国居民膳食指南》中，食盐的摄入量就从原先的一天6g，降低到一天5g。 （大部分来自食盐）。

首先说明能量测评的参照物：一碗米饭（以熟米饭重量100g计算，饭碗为饭店用4英寸直口小汤碗）根据《中国食物成分表》，100g粳米饭（蒸）的热量值为490 kJ，一碗米饭重量按照100g计算，所以一碗熟米饭的热量按照490 kJ计算。

以科学证据为基础，为居民提供关于合理膳食的建议。指南包括6条核心推荐，分为谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类大豆坚果类、油盐和饮水类以及规律进餐和适量运动。

《中国食物成分表》显示，每100克带皮的荞麦里含膳食纤维13克，而大米仅含0.7克。荞麦***有的成分芦丁、槲皮素等能帮助调节餐后血糖。主食中钙冠军：芸豆 数据显示，每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。

炸鸡汉堡薯条属于高热量的油炸食物，而孩子的脾胃消化能力相对比较弱，如果经常吃的话，会增加孩子脾胃的负担，造成消化不良，也容易引发肥胖，甚至还可能会导致性早熟。

100克土豆的营养成分含量表

1、一般新鲜土豆（马铃薯）中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质5～3%，脂肪0.1～1%，粗纤维0.6～0.8%。

2、每100克土豆含有热量大约81大卡。土豆是淀粉类食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等。土豆可以作为主食食用，可以提供能量，增强饱腹感，补中益气，健脾和胃，促进消化，预防便秘和多种肠道疾病的发生。

3、马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。

4、马铃薯脂肪含量：0.1～1%。一般新鲜薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质5～3%，脂肪0.1～1%，粗纤维0.6～0.8%。

5、土豆每100g的热量为800大卡。土豆是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。

6、马铃薯营养成分是蛋白质、碳水化合物、维生素C、微量元素等。土豆属于淀粉类的薯类食物，每100g的土豆其中水分含量为78g，蛋白质0g，碳水化合物为12g，维生素C为20mg。