主营菜系：餐厅主营菜系

摘要： 杭州美食介绍》?1、杭州酱鸭是浙江杭州的传统美食。杭州酱鸭的制作工艺非常精良。需要选择当年饲养的成熟鸭为原料，再加入小葱、白糖等配料。经过传统制作工艺，先卤制再酱制而成。最后制作...

杭州美食介绍》?

1、杭州酱鸭是浙江杭州的传统美食。杭州酱鸭的制作工艺非常精良。需要选择当年饲养的成熟鸭为原料，再加入小葱、白糖等配料。经过传统制作工艺，先卤制再酱制而成。最后制作出来的杭州酱鸭紫红色，鲜美可口。

2、定胜糕：是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间即可。

3、西湖醋鱼 西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gr***y），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。

4、杭州东坡肉 杭州东坡肉是浙江杭州非常传统的名菜，历史非常悠久。据传是后人为了纪念苏东坡而创作的。杭州一家正宗东坡肉的制作过程非常复杂。选用优质、脂肪均匀的上等猪肉为主要原料，辅以酱油、香葱、料酒等配料。

5、麻球王是浙江杭州地区的传统小吃，在很多地区还是很常见的，在不少的地区叫芝麻球。

新发现是什么菜系

新发现是主打江浙菜系。新发现（野风海天城店）是一家江浙菜馆，营业时间为11：00-14：00；16：30-21：00。适宜商务宴请、大型宴会、休闲小憩、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐等。

桂满陇。桂满陇属于中端档次餐厅，桂满陇是家喻户晓的江浙菜系，新发2023年7月1日主打“杭帮菜、家常菜、江浙菜、川菜等”的菜系基础上增加了更多新的时尚elements及时尚菜系。

中国的十大菜系是在八大菜系的基础上新增了京菜，是以北京菜为代表，著名的北京菜有北京烤鸭、北京烤肉、北京烤羊肉等。

四）陕西菜：陕西菜是我国古老菜系之一，由关中、陕北、汉中三个地方菜组成，并以关中菜为代表，它的特点是：取材以猪、羊肉为主，料重味浓，香肥酥烂，突出主味。陕北菜取料以羊肉为主，羊、猪肉合烹为常见。

中国十大菜系在八大菜系新增了楚菜和京菜。十大菜系包括苏菜、鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、楚菜、京菜。

新兴的烹饪风格。“新菜系”指的是当代出现的全新菜系或新兴的烹饪风格，是对传统菜系的创新和改良，或者是融合了多个文化元素的新型菜系。

北京乙十六号商务***主营什么菜?

主营菜系鲁菜、川菜、粤菜、徽菜、湘菜。服务特点光顾这里乙十六***的多是政界人士和商界精英、名人，***设有专门入口，预订餐位时隐去单位名称，只留姓氏或电话号，店方可以为客人遮盖车牌的‘***’。

出品“以粤菜为主”，兼有官府菜、川菜等，服务给人“上帝的感觉”，是“商务招待”和公司聚会的好选择。

一般有60个菜左右，分为冷菜，热菜，特色菜，酒水等。

北京老字号饭店排名 北京老字号饭店排名全聚德、柳泉居饭庄、烤肉宛饭庄、烤肉季饭庄、砂锅居饭庄。

水疗世界配套的硬件设施及服务项目齐全，专用商务功能区可满足顾客开展商务活动的全部要求，多国风情的高档养生休闲设施让人流连忘返。

北京的商务***很多，比如坐落于顺义温泉休闲区的北京顺义华中园乡村商务***，会让您在北京拥有别样的体验，开展一段难忘的旅行。首都国际机场距离酒店大约17km，北京火车站距离酒店大约42km。

如果让你开个饭店,你会选择哪个菜系作为主打?为什么呢?

而且，有些餐馆想要做某地的特色菜，不管是川菜、湘菜、鲁菜、粤菜，要知道各个地域的菜的独特，怎么可以保留他们的菜品特点，怎么做可以实现创新。

个人比较倾向于川菜。在中国普通的大众菜川菜第一南北都以吃。鲁菜北方代表但南方人几乎不吃，不是所有人。湘菜纯辣椒原味辣，很多模仿川菜但无味。

在馆子里吃家常菜，肯定首选川菜。因为川莱有很多做法可以给你开胃，连感冒了都能找到下饭的莱，而且川莱有一半的做法是可以不用辣椒的，但能开胃。

名菜：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局（左加火旁）鸡、[_a***_]盅、古老肉 湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。

粤菜被评为最上档次的菜系，其实就是因为粤菜的使用价值很高，而且营养价值非常高。

汪小菲的麻六记主营什么菜系?它的名气能超越俏江南吗?

麻六记是川菜。麻六记以“客户至上、错位经营”为主旨，品牌主打传统川菜，线下门店主打菜品包括毛血旺、辣子鸡、水煮鱼等。线上直播间最主要的产品是来自麻六记的预制菜，如酸辣粉，萝卜干，花椒鸡等等。

同样是做川菜，汪小菲的麻六记与张兰曾经经营的俏江南走了完全不同的路子。麻六记主打毛血旺等传统川菜。麻六记简介 提到麻六记，不得不提到俏江南。俏江南是张兰在2000年成立的川菜餐厅，首店开在北京国贸。

麻六记卖的是川菜和毛血旺。麻六记由俏江南团队创立，张兰女士同汪小菲先生领衔打造的新国民川菜品牌。俏江南团队将全面打造标准化的餐饮品牌矩阵，预计将于2021年1月开设第一家——麻六记毛血旺。

据麻六记公众号的介绍，品牌主打传统川菜，菜品包括大家熟悉的毛血旺，辣子鸡，水煮鱼，夫妻肺片等，并在这些传统菜的基础上对原料、调味等微创新。

在汪小菲开的餐厅叫麻六记。主营川菜、粤菜和海鲜。看起来很时尚，装修设计风格前卫。什么是麻六记。北京麻六记。餐饮管理有限公司成立于2020年8月13日。法定代表人宋娜2020年12月，麻柳记第一家店在北京国贸中心开业。

汪小菲有两家餐厅：麻六记跟粤洱堂。麻六记就是他自己一手创立的品牌。麻六记的法人代表是宋娜，主要经营川菜、粤菜、海鲜，店内装修很有特色。是一家主营川菜、粤菜、海鲜的餐厅，看起来十分时尚，装修设计风格都比较前卫。