食疗起源：食疗起源国

摘要： 食疗药膳的介绍药膳具有丰富饮食、保健（保健食品）养生、治病防病等多方面的作用，在应用中应遵循一定的原则，不应滥用。应正确对待药膳与药物的关系。药物是去病救疾的，见效快，重在治病；...

食疗药膳的介绍

药膳具有丰富饮食、保健（保健食品）养生、治病防病等多方面的作用，在应用中应遵循一定的原则，不应滥用。应正确对待药膳与药物的关系。药物是去病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。

食疗药膳是由具有治疗作用的药物、食物和调料配制而成的膳食。食疗药膳的种类很多，根据形式与加工方式，大体可分为以下11类：鲜汁　指新鲜水果或新鲜中药材一起洗净、压榨的汁。

归参山药猪腰 配料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。

所谓药膳；它是取药物之性，食物之味，相辅相成，共同配伍共同烹饪而制作出的膳食称为药膳。形是食品，性为药品。起到食借药力，食助药功的协同作用，即是美味佳肴，同时也可以达到药物治疗与食物营养的双重作用。

八宝粥的来历是什么?

1、八宝粥来自于古代的腊八粥。八宝粥起源：农历十二月（古称腊月）初八日，是中国的传统节日。有吃“腊八粥”的习俗。在汉代，以冬至后第三个戊日为“腊日”，南北朝时改为十二月初八日，谓之“腊八节”。

2、八宝粥来自天竺。腊八粥，又名八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。

3、八宝粥的起源编辑本段回目录农历十二月（古称腊月）初八日，是汉族的传统节日。有吃“腊八粥”的习俗。在汉代，以冬至后第三个戊日为“腊日”，南北朝时改为十二月初八日，谓之“腊八节”。

4、八宝粥的来历是佛祖释迦牟尼出家修行，云游四海。途中他因饥饿和劳累昏倒在野外，被一放牧女童发现，女童急忙跑回家寻找食物。可家境贫寒，缺衣少食。

5、其后渐成民间自煮八宝粥（称腊八粥）食用的习俗。 阴历十二月初八，古代称为腊日，俗称腊八节。 从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。

6、农历十二月八日为中国腊八节，民间有食腊八粥的习惯性。

药膳形成于什么朝代

1、据文献记载，我国药膳食疗保健起源可以追溯到夏禹时代。此时已有多种烹调方法，如商代伊尹制汤液，他的烹调技术高明，担任汤王的厨师。药膳的源流可分成蒙昧时期、萌芽时期、奠基时期、形成时期、全面发展时期几个阶段。

2、自从有了文字以后，甲骨文和金文中就出现药、膳两个字。而形成药膳一词，最早记载于《后汉书·烈女传》：“母亲调药膳，恩情笃密。

3、唐宋时期，园圃种植业已相当发达，人们开始大量栽培药材作物，以满足药材市场的需求。人们培植药用植物的同时，发现许多药用植物的嫩芽和嫩叶可以当作蔬菜食用，于是不断***摘，用之于饮馔烹调之中，这便是古代史籍中所说的药苗。

国民健康从中医食疗做起

许多慢***患者都很乐意***用食疗法去调理身体，就是身体很好的人也会吃一些补品以 健康 长寿之用。

本篇文章将为大家介绍一些常见的药膳食谱，帮助大家更好地了解中医食疗养生方案。枸杞红枣茶 材料：枸杞子10g，红枣10个，冰糖适量，水适量。做法：将枸杞子和红枣洗净，备用。

食疗状元——羊肉 羊肉含有丰富的蛋白质，中医认为可以补肾壮阳、暖中祛寒，阳虚的人可以每周喝一次羊肉豆腐汤。食疗榜眼——茴香 茴香辛甘温，具有温阳补火和散寒理气的作用，可以自制五香粉，做菜时加一点，就成了药膳菜。

— 健康 是未来核心竞争力—本草食疗脱胎于中国传统医药学，将中医药本草精华合理搭配成食疗汤膳，不是药，比药更稳定有效，是食物，却比寻常食物更有营养，是***都能学会，***都能受益的防治 养生 法。

强调均衡膳食 中医食疗学认为体内阴阳平衡是健康的基础。在推介食物时，会强调食品的性味，营养价值以及干扰体内平衡的因素。推荐科学、均衡的食谱，维持体内阴阳平衡。

食疗效应：中医食疗对调节身体机能、促进健康、预防疾病、***治疗等都具有显著的效果。食疗食材：中医食疗强调食材天然、绿色、优质，种类丰富，包括粗粮、蔬菜、水果、肉类、海鲜、豆制品等。

白粥的由来

因为粥的水份较多，消化液如：唾液和胃液会被稀释，容易使胃膨胀，影响胃的消化功能，这也是食粥过量造成的副作用之一。

喝粥的起源：黄帝始烹谷为粥。这句话出自周书，意思是黄帝最早将谷物煮做了粥。在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用。

来历 在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

清朝《梦粱录》年也有提及：“十二月八日，赐关白粥，民间也做腊八粥。它是由大米和水果制成的，产品越多越好。这就涵盖了宋朝的故事。”腊八这一天，宫殿、衙门、寺院、百姓家中都要做腊八粥。到了清代，喝腊八粥的习俗更加盛行。

有一人病危，但从不吃药。医生叫他吃粟粥，杜绝其它食物，十天过后病情好转，一个月过后痊愈。粳米、粟米做成的粥，气味淡薄，阳中带阴，所以清淡舒畅，能利小便。这就是五谷都能治病的原理。由此，粥在民间流传开来。

中医药食同源的理论来自哪里?真的能治病吗?

《内经》对食疗有非常卓越的理论，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称为最早的食疗原则。

中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。

“药食同源”又称为“医食同源”理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。

可以止咳化痰。其实这个方法只对风热感冒有用；因受寒而引起的感冒，服了不会有效，有时反而拖延感冒咳嗽的时日。因此，要运用食疗、药膳，也要知道一些中医理论，知道一些中药的药性理论。药食同源，也同源于这个中医药理。