粤菜闽南菜的区别-粤菜和闽菜哪个好吃

摘要： 中国八大菜系正确排名中国八大菜系正确排名如下：山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系...

中国八大菜系正确排名

中国八大菜系正确排名如下：山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

中国的＂八大菜系＂即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜 鲁菜可以说是八大菜系排名中的佼佼者。宋代以后，鲁菜成为“北方菜”的代表。明清时期，鲁菜成为***饮食的主体，对京津东北地区影响较大。

八大菜系排名顺序是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。

中国八大菜系的正确排名是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜 鲁菜是中国传统四大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久，技术最丰富的菜系，更是黄河流域烹饪文化的代表。

粤菜的早茶和闽菜的早茶有什么区别

1、粤菜特点：选料广博奇异，品种花样繁多；用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳；第注重质和味，口味比较清淡。

2、粤菜的包括有广府菜、菜、客家菜，其中以“广府菜”为代表。粤菜最大的特点为清淡、鲜美。潮州菜、客家菜等。粤菜的主要特点在烹调上以炒、烩、煎烤、_著称，讲究鲜、嫩、爽、滑，口味上以生、脆、鲜、淡为主。

3、不是。早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜其中的一部分，二者不是一样东西。粤菜，是中国八大菜系之一，粤菜以由广州菜、潮州菜、东江菜组成。广州菜以顺德菜为代表。

4、最大区别：湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称 川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。

闽菜和粤菜的区别

1、粤菜特点：选料广博奇异，品种花样繁多；用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳；第注重质和味，口味比较清淡。

2、食物不同、习惯不同。粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜，以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表。闽菜的早茶是指真正的茶。广东人有喝早茶的习惯，闽菜的早茶不经常喝。

3、闽南菜：闽南菜具有清鲜爽淡的特色，讲究佐料长于使用辣椒酱、沙茶酱、芥末酱等调料。（3） 闽西菜：多以山区特有的奇味异品作原料，有浓厚山乡、多汤、清淡、滋补的特点。