中国食疗文化-中国食疗养生文化

摘要： 中国饮食文化的四大原则是什么?1、寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。2、也许这就和中国人希望“团圆”的性格有关，同时也反映了中国古典哲学中的“和”的范畴...

中国饮食文化的四大原则是什么?

1、寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。

2、也许这就和中国人希望“团圆”的性格有关，同时也反映了中国古典哲学中的“和”的范畴对后代的影响。所以即使是在人们更多关注健康饮食、卫生饮食的今天也很难告别这种传统的饮食模式。

3、四季有别。一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。我国一直遵循按季节调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替，适时而食。讲究菜肴的美感。

4、中国的美食闻名于世界，很多外国人在品尝中国美食后就乐不思蜀，不想再回国，可知中国美食的诱惑有多大。我觉得中国饮食文化中最精髓的部分是和。

5、中国人非常注重饮食的平衡和搭配，例如“五谷杂粮”、“荤素搭配”、“以脏补脏”、“四季养生”等，这些都是中国饮食文化中重要的原则。此外，饮食养生还强调了食物的“性味归经”。

6、中国是文明古国，也是礼仪之邦，自古讲究“民以食为天”，崇尚饮食礼仪。在数千年的历史中，礼一直是中国人行为规范的核心，而礼的产生乃是始于饮食。《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食。

怎么做好中国的饮食文化?

1、对传统文化进行批判式继承并加大宣传力度。（3）提倡将最优秀的传统文化编入教育教材 ，让孩子从小就受到传统文化的熏陶。（4）组织专门人员对传统文化进行发掘式研究，让 传统文化与现代文明融合。

2、传承和推广中华传统饮食文化，包括研究中国的道佛教饮食文化、整理中国民族饮食文化、开拓中国民间的饮食文化，从中***掘世界各民族、各地区居民认同、愉悦的美馔佳肴，将其转化而成为全球性商品。

3、传承和弘扬中国传统饮食文化，可以通过各种途径，例如开展传统饮食文化展览、举办传统饮食文化讲座、推广传统饮食文化节庆等活动，让更多的人了解和认识中国饮食文化。推广健康、营养和绿色饮食。

4、第注重健康饮食，最近看了一部中国饮食卫生，个人觉得市场经济的发展，大家在市场上很难难买到诚心如意的安全放心的食品了，瘦肉精、六个翅膀的鸡做的烤鸡翅等都在市场上畅通无阻，这些很是威胁到大家的饮食安全的。

中国传统药膳

1、中国传统药膳有玫瑰鸡蛋、章鱼炖猪蹄、红颜汤、人参蜂蜜粥、红枣菊花粥等。玫瑰鸡蛋 玫瑰花分开，撕成瓣状，洗净切丝；葱切花，鸡蛋打破搅匀与玫瑰花丝、葱花、盐混匀。如常法将鸡蛋煎至两面金黄即可。

2、中国传统药膳是中国传统医学和饮食文化相结合的产物，是一种将中药材与食材相结合的特殊饮食方式。中国传统药膳发源于古代，是中国古代医学家和美食家们在长期实践中总结出来的一种独特的饮食文化。

3、五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡功效：补气血健筋骨。

4、秋梨膏的作用：它是一种中国传统药膳，以鸭梨或者雪花梨为主要原料，配合蜂蜜、冰糖以及贝母这类具有润肺、止咳、生津类的中药一起熬制而成。秋梨膏整体偏凉性，对于肺热引起的燥咳、咳血、胸闷、憋气、咳痰具有一定的作用。

饮食文化与食疗养生

1、古有“民以食为天”之说，饮食在维持生命、促进健康、延年益寿等方面起到了非常重要的作用。而古人在丰富的饮食实践的基础上，不断地理论探索，形成了博大精深的饮食养生理论和文化。

2、饮食文化是讲究饮与食的文化；食疗养生是讲究食与疗以平衡人体阴阳的文化。

3、在食疗中用于调补健运脾胃的食物或药膳也很多，如糯米、粟米、谷芽、大枣，以及茯苓粥、山药粥等。 （四）食药结合 食疗养生的一个重要方面就是运用食物和药物相结合，经过烹调制作成美味可口的膳食，寓药于食，寓性于味。