幼儿食谱的搭配制定

摘要： 宝宝不太喜欢吃饭，想换一些做饭的花样，2岁宝宝一周的菜谱该怎么搭配？宝宝不太喜欢吃饭，想换一些做饭的花样，2岁宝宝一周的菜谱该怎么搭配？开胃食谱来帮忙两岁左右的宝宝是生长发育速度最...

1. 宝宝不太喜欢吃饭，想换一些做饭的花样，2岁宝宝一周的菜谱该怎么搭配？

宝宝不太喜欢吃饭，想换一些做饭的花样，2岁宝宝一周的菜谱该怎么搭配？

开胃食谱来帮忙两岁左右的宝宝是生长发育速度最快的阶段。所以，此时的营养的需求量也非常大。所以家长在为孩子准备食物的时候要做好搭配合理化，同时还要兼顾好口味，让宝宝在享受美食的同时又能吸收到很好的营养。自古“民以食为天”，而食的开胃可口与否直接决定了食欲。大鱼大肉，味道不可口，除非是饿到不行，否则也是毫无食欲可言。针对宝宝们也是同样的道理，正餐想要乖乖吃饭，开胃的食谱也是每个妈妈们需要专研的必修课。一、板栗鸡丝粥食材：板栗100g、大米100g、鸡胸肉50g、盐巴5克、油10毫升做法：板栗洗净切碎备用。把大米洗净放入少许油搅拌均匀，放置半小时。鸡胸肉洗净以清水煮熟后捞出放凉，然后顺着鸡肉纹理撕成细丝，加一点盐和油腌制片刻。清水烧开后把板栗和米放进锅中小火煲煮30分钟后，再把鸡丝放进煮5分钟之后调味合适即可。二、小米蛋奶粥食材：小米100g、鸡蛋（或蛋黄）1个、牛奶20毫升、盐适量做法：小米洗净放入烧开的清水锅中熬煮熟，鸡蛋液淋入搅拌均匀，小米蛋花粥就好了。再倒入牛奶提香，沸腾后加入食盐调味即可。用碗乘出后在上面撒上少许熟花生粉末风味更佳！三、虾仁滑蛋食材：新鲜虾仁200克、鸡蛋白1小勺、鸡蛋4个、食盐少许、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉适量做法：虾仁与少许盐搅拌均匀腌制5分钟之后再将盐洗去，滤水晾干。晾干后的虾仁放入锅中烫至7分熟捞出，加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。放入打散并且调好料的鸡蛋液中。起锅烧油，倒入食材，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。

2岁宝宝的饮食要点：

1.一般每天可安排5次进餐，除了3大餐以外，还可以上午和下午添加1次小点心或者水果；

2.2岁宝宝的每餐必须要有饭有菜，重视营养搭配，如粗细搭配、荤素搭配；

3.2岁宝宝的饭菜在色、香、味、形等方面，妈妈可以对创新，讲究花样，提高宝宝进食兴趣；

4.2岁宝宝的饭菜，需要口味清爽，不宜添加过多的调味品，如味精等，同时烹饪方法可以多用清蒸、煲炖等，不用油炸烧烤等。

具体推荐如下：

●肉末豆腐鸡蛋羹

原料：猪肉馅、嫩豆腐、鸡蛋、葱花、香油、盐、酱油

做法：

1.豆腐切丁备用；鸡蛋打入碗中，加入大约与鸡蛋液等量的水；放入盐和豆腐丁，把所有食材搅拌均匀，放入蒸锅里大火蒸10分钟；

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2岁宝宝已经可以跟大人一起吃饭了，食物的选择可以很丰富。

每餐四大类食物：谷类、蔬菜、水果和肉鱼蛋豆类，也可以加入奶类食物来制作辅食。

食物多样化：尽可能包含多种食物，让宝宝接触不同口味。可以轮流选择同一类别的各种食物，如不同颜色的水果、蔬菜。

适合宝宝咀嚼能力：食物的性状应该根据月龄逐渐过渡，由细到粗、由稀到稠、由小到大。

多吃谷物和蔬果、肉[_a***_]鱼要适量：应保证谷类蔬菜水果的摄入量，肉禽鱼蛋豆的食用需要适量。

从家人的菜单中选择食物：与宝宝分享食材，但是1岁前避免加盐加糖等调料，或是加调料前预先留出宝宝的分量。

2岁以后的宝宝已经有14-18颗牙齿了，她们的咀嚼能力和消化能力加强了很多，所以应该逐渐增加食物的品种，使其适应更多的食物。宝宝都有一个厌食的阶段，如果宝宝不太喜欢吃饭，妈妈们可以给宝宝做其他小点心或者各种面条、营养粥、甜品等。

适合2岁宝宝一周的菜谱该怎么搭配呢？

1.宝宝的早餐吃的分量会比较少，通常煮几个云吞、小饺子、儿童面条或者牛奶搭配面包、豆浆搭配小笼包就可以了。

2.宝宝的午餐要吃的有营养，尽量做到有汤有饭、有荤有素。在这里推荐几款宝宝食谱:紫菜蛋花汤、海带排骨汤、鱼头豆腐汤、淮山玉米大骨汤、清蒸各种海鱼、肉末蒸蛋、土豆丝、虾仁炒饭、虾仁滑蛋、各种青菜等。

3.宝宝的晚餐要吃的容易消化，可以让宝宝吃的清淡一点。推荐食谱有:鱼片粥、红薯粥、牡蛎粥、小米粥、柠檬鳕鱼、红烧黄花鱼、蛋炒饭、米饭、炒青菜、炒牛肉丝等。

相信大部分的家长在孩子饮食这一方面真是的操碎了心，2岁的儿童也正处在快速发育的阶段。而这营养那是一点都不能落下。而很多家长都存在一个营养学上的误区，那就是让孩子吃的多，多的杂就好，只要不让孩子饿着，就不怕出现营养不良的情况。而实际上呢，研究表明，我国目前学龄前儿童营养不良的情况是普遍存在的，而同时，一个个的小胖墩也是在生活中越来越常见。究其原因，无非是孩子挑食和营养不均衡导致的。

一、热量平衡

根据官方的数据，儿童每天对于热量的需求一般是100~110千卡，而研究表明，目前，很多儿童每天的摄入热量都达到了135千卡。这带来的最明显的结果就是体重超标和肥胖。也是因为家长普遍认为多给孩子吃肉制品，蛋类和奶类就算是营养丰富了。实际上，这动物性食品摄入量太大反而是导致对矿物质等其它元素的吸收降低，同时，由于家长害怕孩子饿着，每天那是多次的喂食，打破了孩子的热量平衡，最终只能导致肥胖了。

二、蛋白质平衡

儿童处在快速发育时期，蛋白质的摄入不足就可能使孩子的发育减缓或者是停止。并且可能会伴随着贫血、消化障碍等多种症状。蛋白质摄入过多也是会对身体造成伤害，诸如会出现便秘、口臭、舌苔增厚等症状。

一般来说，两岁的儿童每天需要的摄入量是每公斤44.4g。而其中的动物性蛋白和豆类蛋白要占到1/3以上。而目前的普遍现象是家长给儿童的动物性蛋白摄入量要超标很多。在日常生活饮食中，家长就需要注意控制肉类、鱼类、蛋、奶等动物性蛋白的摄入量。增加豆类蛋白和谷类蛋白的摄入。这样才能做到蛋白质平衡。

三、钙平衡

钙质对孩子的生长发育那是起着至关重要的作用。钙质的缺乏会导致孩子发育迟缓、出牙迟、烦躁、哭闹等现象。这边我国对于2岁的儿童摄取钙的标准是每天600mg。在日常饮食中，家长需要保证的是让儿童均衡摄入牛奶、豆制品、绿色蔬菜，以满足孩子每天对钙的需求。而现在很多家长会通过钙剂来补充孩子的钙摄入量。这样长期来看并不是一个好的办法，最好是通过膳食来解决钙质摄入的问题。好了，营养法则说完了，我来推荐以下菜谱。