菜谱烹饪 菜系有哪些 营养成分呢

摘要： 中国八大菜系，哪一个符合健康饮食的要求？菜肴的灵魂是指什么？中国八大菜系，哪一个符合健康饮食的要求？川 鲁 粤 淮 扬 闽 浙 湘 本帮八大菜系，如果非要说那个菜系营养均衡的话，我...

1. 中国八大菜系，哪一个符合健康饮食的要求？
2. 菜肴的灵魂是指什么？

中国八大菜系，哪一个符合健康饮食的要求？

川 鲁 粤 淮 扬 闽 浙 湘 本帮八大菜系，如果非要说那个菜系营养均衡的话，我想这个问题真是会引起一重吃货的围攻，这几个菜系代表了一个地区人的饮食习惯和风俗，比方说四川人湖南人喜欢吃辣椒，那是因为这两个地区的湿气太重，吃辣椒有助于排毒祛湿，而两广地区的比较喜欢喝各类的滋补汤，就一定营养均衡吗？所以说菜系并不能这么笼统的决定营养是否均衡，而是健康的饮食习惯，和合理的摄入量才能决定每天是否吃的健康。一点粗陋见解，谢谢

中国每个地方都有着不同的美食，被我们所熟知的就有“八大菜系”（粤菜、川菜、徽菜、鲁菜、闽菜、苏菜、湘菜和浙菜），再加上北京菜和新疆菜，不同的菜系有着不同的味道，偏麻辣的就吃川菜和湘菜，偏清淡的就是闽菜和浙菜，反正只要你想做个吃货的话，即使每天吃一道不同的菜都能让你吃个好几十年。

每个菜系都不错伯仲之间，粤菜比较接近养生吧 各有特色。

菜肴的灵魂是指什么？

一道好吃的菜灵魂在于色香味俱全。

1、一道好吃的菜，必须符合家庭套餐的营养搭配。

2、一道好吃的菜，关键在于用心去做，精益求精。

3、一道好吃的菜，烹调手艺要高，火候

把控到位。

4、一道好吃的菜，要做到食材新鲜，原汁原味，关键是要做到“土”。

5、一道好吃的菜，检查要搭配科学，食材前期清洗和加工要规范合理。

6、一道好吃的菜，就是要它迷着你的眼睛，它陶醉着你的鼻子，它征服着你的味蕾，让您欲罢不能，回味无穷。